英国国王六百年前专用菜谱

如今到曼彻斯特大学约翰里兰兹图书馆的访客们，有幸品味世界上第一本食谱书中的菜肴。

据英国《每日邮报》12月2日报道，鸡肉、牛奶、布丁和海豚麦片粥如今好像现已不能导致大多数现代人的胃口。可是这却是600年前英国国王的食谱。受雇于理查德二世的主厨曾编写出了英国国王专用菜谱，这本书也变成世界上最陈旧的食谱。

曼彻斯特大学约翰里兰兹图书馆的专家们是陈旧食谱的发现者，这本食谱选用中世纪英语编写，能够追溯到1390年。专家们只翻译了食谱中的一小部分——150道菜，其间包含了牛奶麦粥(一道由小麦、鸡汤和番红花烹制的粥)以及佩恩泡芙(馅饼皮里包着煮熟的生果)。听说，这本不同寻常的烹饪书包含了供给皇宫内上至皇亲国戚下至女仆的菜肴。历史学家们表明，在翻译完这些菜谱后，他们想要亲身烹制这些陈旧菜肴。

但是，因为这本烹饪书中并没有写到菜肴配料的用量和使用方法，使得烹制这些古菜显得十分艰难。约翰?霍奇森担任图书馆中手稿和档案的管理工作。他说：“烹饪书中大多数菜谱笔迹都模糊不清，这也是艰难之一。”让人激动的是，如今烹饪书中的几道菜现已被添加到该图书馆食堂的菜单中供游客品味。约翰?霍奇森担任图书馆中手稿和档案的管理工作。他向大家展现了世界上第一本写于600年前的食谱。

这本古食谱并没有写清佐料用量和烹制时间等细节，所以只有不断的测验，才干烹制出这些菜肴。

中世纪国王享受的生果牛奶蛋羹