机器人1小时煮1200个饺子 你要不要来尝一尝

7月11日，一款由重庆固高自动化应用技术开发科技有限公司研发的“饺子机器人”，在永川新开业的两家爱巧思连锁快餐店同时亮相。不少市民专程赶来，就是为了亲身体验机器人煮的饺子。

在爱巧思的“未来厨房”里，没有灶台和厨师，只有自动化烹饪的机械和配餐员。

“煮饺子神器”机器人四只手固定在地上，内置一个锅炉，顶端平台放置有3口小锅，平台左侧有一台操作器。外观简单方正，立体感十足。一旁的工作人员只需在操作器上，完成简单的操作命令，机器人接收到命令后，随即往3口锅内掺水，开始煮饺子的工作。

重庆爱巧思餐饮管理有限公司运营部副主管鲁正祥介绍，3口锅同时煮3份饺子，每份饺子20个，3口锅合计60个饺子，3分钟就可以煮好。“一般常人煮饺子所花时间要10分钟左右，而‘煮饺子神器’3分钟即可干净利落完成。”鲁正祥介绍，这款机器人煮出来的饺子时间更短，口感更佳。

鲁正祥说，粗略估计，“煮饺子神器”与常人相比，在1小时内煮相等分量饺子的前提下，“煮饺子神器”的效率是常人的10倍。他举例说，到19日为止，“煮饺子神器”1小时最多煮过1200个饺子。“每个饺子煮之前重量为15克左右，煮熟后重量为30多克。

陈亚明是爱巧思金科门店的一位配餐工作人员。熟悉了解操作流程后，对于店内有位“机器人在下厨”，陈亚明觉得十分方便、省心。

“更让我很意外的是，它(‘煮饺子’神器)煮出来的饺子口感很棒。”为此，陈亚明还专门介绍朋友和家人到店内来吃饺子。“新奇好玩、方便好吃。”这是陈亚明听到的最多的评价。

鲁正祥说，一份饺子有20个，售价为13元。“因为价格亲民，加上又是机器人操作，所以比较火。”

“我们每天早上7：30-9：00，中午11：00-14：00，下午17：30-20：30营业。”他还提到，未来，机器人还会替代配菜员，全面运用。到今年年底前，爱巧思将在永川开设8-10家的分店。

近年来，永川在大力发展工业机器人的同时，也着力打造服务类机器人集成方案供应和产品生产基地，“无中生有”培育壮大机器人产业集群，呈现出了良好的发展势头。

机器人及智能装备产业从无到有，从小到大，除了对于创新智能装备产业发展以外，对于市民生活的实际运用也能见到成效。

除了煮饺子机器人以外，重庆固高还研发有咖啡机器人、变电站巡检机器人、工程作业上的喷涂机器人等智能制造产品。

“煮饺子神器”、“咖啡机器人”已在日常生活中运用起来。另外，在永川兴龙湖滨湖星天地一火锅店内，一机器人还担当起了“送菜员”的工作。

该机器人身高1.2米，黄白相间的它不停地穿梭在大厅各餐桌之间，来回不停地运送着顾客所点的菜品。

该火锅店在大厅地面铺满了磁条轨道，机器人上菜时，只需沿着轨道慢步行走，利用手中的平板发出指令进行送菜。而机器人每天充电2至3小时就能够工作一天。