克罗地亚推出海底葡萄酒 潜水打捞才能品味

好吧，在海面下，这些长满了贝壳、珊瑚的酒瓶和围栏……其实，不算好看……

但，懂酒的人会知道它们意味着什么：让瓶身表面遍布珊瑚和微生物的海底环境，同样会对瓶内葡萄酒的口味产生“润物细无声”般的影响。在海底“熟成”一段时间后，它会被潜水员打捞出来，冲洗干净，送往附近的Edivo Vina酒庄，在那里，它将挂上写有“Navis Mysterium”字样的标签，在餐桌上被打开，或是躺在一个有着海水般深邃蓝色的盒子里，作为精美的旅游纪念品被出售。

Navis Mysterium来自拉丁语，中文意为“海之谜”，在具有悠远酿酒传统的克罗地亚，这是迄今为止第一款面向公众的“海底陈年”葡萄酒。因此，它不仅是颇具象征意义的礼物，更值得到访的旅行者坐下来好好喝一杯：在能望见海景的餐桌旁坐定，看着戴上洁白的手套的侍应生，“嘭”地一声打开软木塞，然后将美丽的酡红色液体倒入醒酒瓶内，与空气的大面积接触让酒的浓烈香气逐渐变得柔和，轻晃酒杯，散发出诱人的芬芳——没有什么比来到一家海边的酒庄，吹着海风、享受一杯来自海底的美酒更惬意的事情了，不是吗？

克罗地亚位于巴尔干半岛的西北角，西临亚得里亚海，它包绕着克罗地亚的绵长海岸线上数不清的岛屿及半岛，并赋予当地葡萄酒以独特的风味。Edivo Vina酒庄就位于其中一个名为佩列沙茨(Peljesac)的半岛上，在半岛北部的Drace小镇，酒庄有着自己的葡萄园，种植了大片普拉瓦茨马里(Plavac Mali)葡萄，这是公认最能代表克罗地亚沿海地区风土的葡萄。被放置于海底的Navis Mysterium葡萄酒，也同样由这种红葡萄所酿造。