警告那些从彭山路过的人，不要带走太多憨憨儿

原标题：警告那些从彭山路过的人，不要带走太多憨憨儿

“世间美味在乡下”大概就和“武林高手隐深山”是一个道理。虽然大成都的美食多元到眼花缭乱，但论单一食材、单一菜系，往往还是我们小县城的好。

所以大榜决定把目光锁定四川的小城，启动马达，找到当地土着美食家，挖出真正“隐于小城”的美食、生活。

距离成都仅仅50公里，笼罩在神秘面纱之下的彭山也是一个宝藏般的存在。

最近大榜看到的彭山大新闻还是关于江口沉银的考古现场，流传上百年的张献忠藏金子的传说终于得到印证，宝贝捞出来一抹多，刚刚去了国家博物馆展览。

本地人才不得大张旗鼓说，我们是长寿之乡，我们的甜皮鸭比乐山的还好吃，卤洋芋听过没，也好吃到爆！这期我们就去看看彭山人有滋有味的生活！

1.成都到峨眉山有列动车叫彭祖号，并非随便取的名字，中间经过彭山，彭山最广为人知的就是这里被认证为长寿之乡，古代传说中活了800岁的彭祖就出生在这里。

整个县城至今都能感受到彭祖的元素无处不在，彭祖牌坊可能算得上彭山最具标志的建筑。

2.通常下动车刚出高铁站，彭山人第一件事就是直接到公园山百步梯附近约上朋友三四吃串串，串串比家的味道还让人心心念念！

公园山曾经是彭山串串最集中的地方之一，串串店的名字允许记不到，但只要一说是公园山铁栅栏那家彭山人就都知道。

图 / @LLLLLL兰兰

3.一方水土养一方串串，在彭山，最经典的串串是两种。一种是热串串，一种是凉串串，煮好浸入油的调料，要吃再去拿。有点像乐山的钵钵鸡，两个大脸盆，除了麻辣口味，酸甜口味也相当让人惊艳。顺便再来一份卤洋芋，味道简直不摆了。

4.卤洋芋不起眼，但确是每个彭山人最爱的街头零食。你以为就是炸洋芋？

卤洋芋的油必须是卤油，蜂窝煤上一口大铁锅，洋芋一直在里面温着。脆软皆有看各人爱好，调料是只有最简单的辣椒面和葱花，一盘端上来自动让人流清口水！

图 / @Y2J余金晶

5.卤油可以说是彭山美食中非常重要的元素，热串串中的卤油味道也相当浓郁。

商业街的老味道大脚盆串串香，距离彭山新华书店很近，起码开了18年，一波接着一波食客。烫老了的魔芋都爽，又香又入味，别的地方很难吃到那种卤油的味道。

6.我们彭山自古就是人杰地灵，历史悠久。除了有彭祖路，我们还有李密大道，张岗路。全都是以彭山历史上的着名的人物命名，为了更好的纪念。

张岗父子的忠烈故事在彭山家喻户晓，李密就更不用说了吧，就是写《陈情表》那位。

李密故居挨着龙门寺很近，而李密的祖坟是在彭山县凤鸣镇的龙门桥村，附近相当多刻石碑的，也算是一种文化影响。龙门桥也是彭山十景之“平桥夜月”的地方。

7.公园山为什么会叫公园山呢，因为它在凤鸣公园里面，一直就这么被老一辈称呼。

图 / @微笑噜噜小屋

现在凤鸣公园更多是老年人唱戏喝茶的好去处。新修的凤鸣公园体育场，很多人晚上喜欢去跑步！业余生活还是相当丰富。

8.尽管凤鸣公园就在彭山二中隔壁。但那二年辰，大家最爱去的是对面的彭祖商场。四栋住宅围起来中间一块巨大的空地，卖电器卖自行车，最早大吉利也开在里面，大概算得上是彭山最早的快餐店，有点类似华莱士，炸鸡和意面广受欢迎，后来多了炒饭等等。

图 / @grace2020

9.学校周围，当然少不了礼品店。当哈利波特风靡全球，东方神起席卷亚洲，女同学每到放学最喜欢钻进去够买海报不干胶。其中有家叫“小雨点”，一个老婆婆在经营，人超好。不过好像最近几年也铺面转让了。

10.“小雨点”抢不干胶，书店买明星杂志。翰林书屋和智慧书店是彭山旗鼓相当的两家书店，除了开学买点教辅，其他时间这里更多是小城另一个追星的地方。

翰林在西街和新南街的交界处；而智慧有两家店，只有本地人才知道，南街是第一家，西街是后面开的。

11.一提起彭山的学校，每个人都能清晰地说出：以前彭山有一、二、三、四中，后来四中取消；二小在一个小巷道，因为城市规划涉及到搬迁，二小搬到三中，三中搬倒二中，二中搬到四中。类似交换校舍一样。

图 / @二橙

在本地人心中，普遍认同读初中，二中是最好的，高中要是能读一中才算最好！

图 / @丨酷Boy

12.除了彭山新近江口沉银大量珍贵文物的发掘，彭山的很多村子里还藏着许多珍贵的石刻崖墓，被发现之后经常都能见诸报端。

坐落在象耳山谷中的象耳寺，建于南北朝时期，最早叫大圣寺，玄奘都曾到这里潜心学习了三年。很多高僧的塔墓都在象耳寺的斑竹林里，包括清代着名高僧大耳和尚墓。

李白的读书台遗址其实也在附近，就是他明白铁杵磨成针道理的地方。现在象耳寺的那座玉佛，据说有13吨重，是从缅甸请回来的。

13.公园山除外，北街、西门口曾经也一度拥有密密麻麻的串串。新南街，红路灯口子上那家一间铺面，既卖卤油串串也卖烧烤，很多人超爱，也有人觉得味道其实一般般。十字口那家只卖火锅粉的店是重口称赞。

14.西门口以前是彭山县医院的地方，在搬迁改造后，我们彭山也是有【太平洋(601099)、股吧】电影院了，显然比以前的老电影院好多了。

15.在彭山，有一种吃东西的方式叫“口耸”，昨天叫做“厌天”，上面叫“顶岗”，这样子是“重块子”，而“弄块子”是那样子。“憨憨儿”你肯定不晓得是什么，就是鸭子！没有一只“憨憨儿”能活着走出彭山！据说整个彭山每天要卖出6000多只鸭子。

图 / @石言呓语

16.彭山甜皮鸭的名声显然比串串的名声流传得更远，尤其是潘鸭子。我朋友之前从川大锦江学院回家都要给亲朋好友带不少，和乐山甜皮鸭相比也一点不逊色，没那么干，但是皮很脆甜。

图 / @三步狼乐园

知名美食博主@石言呓语 曾这样评价彭山甜皮鸭——虽然都叫甜皮鸭，彭山的甜皮鸭明显就比乐山甜皮鸭做法复杂讲究得多。从鸭子的选材，淋油工艺，刷糖技巧都不相同。如果说乐山属于大江大河的技术流派，彭山就是涓涓细流的匠人做法。

潘鸭子是把彭山甜皮鸭的名气做出来了，康鸭子，很多人喜欢他们家不那么甜的感觉。记忆中老板戴着眼镜，据说他们家的儿子是学IT的，不大的小城，每个人对其他人什么情况都略知一二。

17.青龙的钟鸭子好吃，有人到彭山专门开车去也要觅来。另一家叫本味的鸭子，正如名字一样，有自己的特色，鸭肉质朴的味道更为浓厚。

他们家的鸭子还不是最绝的，干拌毛肚才是让人魂牵梦绕，印象中好像是每天下午4点开卖，老早就有人排队很怕抢不到。

图 / @魔王伽伽

每次回成都@大卷儿 都要帮姐姐带不少。他们家也是只放干辣椒面和一些简单的调料就相当完美，不是成都市面上那些红油拌毛肚能比的！

18.北街，本味旁边的半扎酒，地方一直没变就在小巷子里，开了至少15年，看着很不起眼，但他们家鸡丝面清汤的口味依旧征服了彭山人的胃。

图 / @吃货大加菲

来一碗面，再随便来点兔头或者几个鸡爪，五香或者也麻辣都好，这样搭配才是老彭山才懂的吃法。半扎酒的卤菜堪称一绝，更入味也更嫩，每次吃完都超爽，骨头渣渣都想嚼完。

19.老三中也从来不缺美食，坡坡上的血旺王已经够惊为天人，旁边一家很不起眼的三鲜冰粉，更是让人口水滴答。

一中的避风塘还在，果味茶的大镜子不知道还在不在，派度茶的黑旋风不知道现在还有没有。派乐汉堡的老板每次都笑嘻嘻，报亭前后是两家两面和炒面。懂行的人会告诉你，“老婆婆那家的凉面好吃炒面不行，阿姨那家的炒面好吃凉面不行。”

最让人喜欢的还是小食坊的婆婆和爷爷，每次东西的份量相当足。

20.岷江河堤在改造以后焕然一新，彭祖广场成了彭山人又一个休闲约会或者跳舞锻炼身体的好去处。每个早上都喜欢沿着河岸晨练跑步，完了分别来一碗豆花饭和一碟卤肉。

21.沿河的茶铺变得更加规整，河堤边是一个新崭崭的彭山。KTV、水吧众多，经常去的左岸就在广场雕塑附近，算是比较早也比较洋气的，就算夏天在外面被蚊子咬得满脚是包也要装13。

很明显，那两年彭祖广场附近网吧的机子也要比新南街的网吧好不少。在新南街耍，更多还是去旱冰场耍帅撩妹。

22.五湖四海成了彭山人心中的“小丽江”，全长水岸约4.2公里，水域面积约1300亩，看樱花看芦苇，看夕阳西下，随便一拍都是大片。

图 / @柴树清

夏天看荷花，必须去寿星谷打卡。

朋友圈中火了的那个洋气的无影教堂，也是我们彭山的，就在中法农业科技园，看薰衣草超爽的！

23.周末去彭祖山郊游，每年“三月三”朝山节更是热闹非凡，络绎不绝的人。去爬山，每个彭山人都很会安排自己的行程。

早上爬山，中午提前在付豆花预定好，凉拌鸡味道不摆了，现杀现做，下山就可以吃。晚上嘛，肯定是去桥头堡吃漂汤。

24.漂汤也是彭山的特色，香肠、腊肉、酥肉和蘑菇等等一锅煮在一起，油水很重，滋味异常鲜美。就像彭山人的生活，丰富精彩，让人难忘和羡慕。

说了这么多，周末，约起去一趟彭山？

或者在外的游子，再回去一趟？

彭山还有什么精彩的，曾经或现在都行，

欢迎大家评论补充鸭。

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※头图来自@石言呓语，感谢@大卷儿 对本文的帮助。部分图片来自彭山区人民政府官网，@微彭山，彭山摄影家协会，以及网络，在此表示感谢，如有疑问，请后台联系。

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