列举全球十大最变态食物 你敢吃吗？

大千世界，真是无奇不有。各国饮食风俗也是千奇百怪，日本人爱吃的鱼白，格陵兰岛人爱吃的鲸皮菜……，现在就跟著人民网一起来看看全球十大最变态的食物，不知你是否敢吃？

1.日本的鱼白

（天下奇闻/搜奇网 http://www.lieqiba.com）

鑑於鱼子酱不论在日本还是世界其他国家都如此受欢迎，也许吃鱼白大概应该不是什麼过分的事了。日本食物『Shirako』，日语意为『白色的孩子』，其实就是雄性鱈鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹飪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。但是，多数『身体还有待发育』的日本人会选择生吃这道菜，而且吃得津津有味。

2.挪威的醃鮭鱼

这种挪威传统食物是用风乾的鮭鱼泡在硷液裡製成的。这种具有腐蚀作用的硷液也用於加工烤箱清洁剂和管道疏通液。製作地道醃鮭鱼的诀窍就在於掌握好鮭鱼在硷液中浸泡的时间，以至於不让鱼的脂肪变成肥皂。当鱼肉变成黏滞的胶冻状时就算大功告成了，但是肉的味道十分难闻。

3.迦纳的Kenke

说Kenke这种经过发酵和半烹飪的玉米麵食物是全世界最辣，似乎显得其很无辜，但事实的确如此。将碾碎的玉米在水中浸泡，发酵三天。然后半烹飪一下，卷在香蕉叶子裡，再进行蒸煮，直到变成热气腾腾的玉米糊状。这种食物一般都是和燉土豆泥和辣椒一起吃的。

4.蒙古的马奶酒

没有马奶酒的蒙古就好比没有百威啤酒的美国。两种酒都是度数不高，略带酸味的酒精饮料。只不过前者是从马奶发酵而成。人们在生產过程中，会利用乳酸菌将马奶进行酸化，添加的酵母菌使马奶变成碳酸的酒精饮料。為达到恰当的发酵效果，每天需要搅拌原料不下1000次。成品马奶酒的酒精度大约在9度左右，介於啤酒和葡萄酒之间。

5.越南的毛鸭蛋(鸭仔蛋)

这种毛鸭蛋(鸭仔蛋)其实是一隻还未发育完全的胚胎。越南北方人喜欢吃长得老一些的毛鸭蛋，这时的鸭嘴和脚爪都已显雏形。通常这种食物都是煮熟了带壳吃，剥壳前要把裡面的肉汤吸掉。蛋壳内即将孵化成功的鸭仔骨头都已成型，但吃起来还是软软的。

6.巴西的水豚肉

一隻成年水豚的体长可达4英尺，体重达140磅。巴西人通常将水豚肉和蒜泥、洋葱、辣椒、桂叶一起醃渍5小时，做成燉菜。水豚肉之所以受欢迎的一个原因竟然是因為天主教徒周五不吃肉，而当欧洲传教士最早在16世纪见到水豚时，是把牠当作鱼来看待的。

7.英格兰的黑布丁

此黑布丁其实并非布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和麵包加工成的香肠。英国人会在早餐时切上几片，和烤豆、番茄、蘑菇、鸡蛋一起吃，但是油煎过的黑布丁不仅会提高胆固醇，还使食物的营养成分遭到破坏。

8.韩国的狗肉汤

在朝鲜半岛，最常见的一道狗肉食物就是狗肉汤。肉的原料就是当地一种人工饲养供人吃的黄狗，汤是用狗肉和青辣椒、六瓣合叶子、紫苏叶紫苏籽粉一起煮著吃的。

9.格陵兰岛的鲸皮菜

自距今最近的冰川时代起，格陵兰岛上的因纽特人就开始坐在橡皮船裡用鱼叉捕猎体重达3500磅的鲸鱼。在短暂的夏季，他们还会捕猎独角鲸。所谓鲸皮菜就是用鲸油和鲸皮做成的饭菜，据说还很嫩。完整意义上的鲸皮包括橡胶状和榛子味的鱼皮，耐嚼的白色脂肪，还有中间那层木塞状的保护层。

10.墨西哥的牛脑肉卷饼

这种用牛脑肉做成的卷饼也许不一定不健康，但是牛脑的胆固醇含量很高，而且根据医学教科书所言，疯牛病的潜伏期可达50年，吃这种食物可是会冒很大风险的。

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