女人莲心(这6碗糖水女人要多喝，清润滋补，缓解烦躁失眠，入秋女人别错过)

这才刚一入秋，岛上就迎来了各种降雨台风天气，这雨已经是连续下了一周时间了。早秋的”秋老虎“怕是被这风雨给赶走了。一下子就变得凉飕飕的了，有点入秋的感觉了。当下正是处在夏秋换季的时候，夏湿秋燥，又恰逢雨水频繁，湿气还是更重了些。一些抵抗力不强的人，就容易感染上湿邪致病。所以这个时候我们在饮食上可以多吃一些祛湿、清润滋补的食材。

我们南方人在应对季节的变换跟气候的营养都喜欢煲汤喝，各种药膳汤自然是少不了的。当然还有各种糖水，很多女人都喜欢吃甜食，甜品之类的，但是甜食吃多了容易长胖。所以不妨试试喝糖水吧，用红糖片加入一些祛湿、清润的食材一起来煮的糖水，不仅好喝，还清润滋补。同时喝糖水还能缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，也可助眠。入秋后，这6碗糖水女人要多喝，清润滋补，缓解失眠，女人别错过。接下来详细做法呈上，喜欢的收好咯。

【一、番薯糖水】

准备食材：红薯、糖片、生姜。

1、红薯去皮洗净。（这里我们选用红心番薯，它的味道是清香，薯身又特富粘质，集香糯甜于一身，口感最佳）。

2、将去皮后的红薯滚刀切块备用。将切块的红薯放入水槽中冲洗干净备用。

3、生姜洗净切丝备用，所谓冬吃萝卜夏吃姜，夏天在菜品里加点生姜一起既能提香，对身体健康也是有好处的。

4、将切块的番薯块、姜丝一同下锅。加入适量的清水。（因为我们主要是喝的糖水，所以水可以多一些，但也不能太多以免太稀味道不够香甜）。

5、开大火将水煮开，接着转小火慢慢炖煮10分钟左右。最后加入糖片下锅一同煮至糖片融化入味即可出锅。

【二、红枣桂圆奶茶】

准备食材：纯牛奶、红枣 3～4粒、桂圆 5～6颗、红茶适量。

1、红枣干我们可以选择那种已经去核了的，然后把红枣切成小块，这样煮的时候，味容易出来。桂圆肉跟红枣都清洗干净后装碗备用。红茶叶也要清洗下。

2、取一个小奶锅（一般的锅都行，怎么方便怎么来）把牛奶倒入锅中，将红茶倒入牛奶里。

3、接着将处理好的红枣跟桂圆肉也一同加入到牛奶里，开火煮。开大火将奶煮开，接着转小火慢慢熬煮5分钟。

4、小火慢慢熬煮，一边煮一边用勺子搅拌一下，预防牛奶变浓稠粘锅。将茶叶红枣跟桂圆的香味都煮出来，跟牛奶融合到一起。

5、将煮至入味的奶茶出锅，过筛倒入杯子里。这个步骤是将茶叶红枣跟桂圆都过滤掉，这样吃起来口感更好一些。

【三、红豆莲子糖水】

准备食材：红豆、糖片、莲子、陈皮。

​1、红豆跟莲子都是干货，需要提前浸泡，泡发后菜容易煮烂，口感才更棒。一般至少得用水泡2个小时以上。

2、陈皮最后也放入一起浸泡，将所有食材泡软了，陈皮泡软刮去内层的白膜（不刮也可以，白膜口感会有点微微苦更下火），泡发的莲子掰开2瓣，将所有食材清洗干净后捞出备用。

3、用砂锅煲煮味道会更好，砂锅里加入适量的清水，把泡好的红豆，莲子和陈皮一同放进砂锅里。

4、盖上盖子，开大火将水煮开，接着转小火慢慢煲煮。一般要一个半小时左右的时间才可以熟透。这里我们需要煮到红豆煮起沙的效果最好。电饭锅的话，也是一样加水定时早上5点开始煮，6点半起来就煮的差不多了。如果用高压锅时间会快一些。

5、1个多小时后，煮至红豆起沙，最后加入糖片下锅一起慢慢熬煮，煮至糖片融化后，红豆入味即可出锅。

【四、莲子糖水】

​准备食材：新鲜莲子， 片糖。也可以根据喜好，添加少许的银耳跟百合片。没有新鲜的莲子也可以用老莲子来做。

2、把新鲜莲子的莲心去除，洗干净备用。（莲子心也是一道非常下火的食材，但是口感会苦，所以一般都要去掉，另新鲜莲子的皮也可以不用去掉，去掉也可以，根据自己的喜好来）。

3、处理好的莲子和糖片，准备齐全，接下来开始烹饪。锅里添水，将处理干净的莲子下锅煮。

4、新鲜的莲子煮很快就熟透了的，大火煮开转小火煮30分钟左右，将糖片放进去煮至融化入味即可。

5、出锅装碗，常温下放置变温热就可以食用啦。如果天气很热，也可以常温下放置变凉

【五、芋头西米露】

​准备食材：芋头、西米、椰汁、糖片。（具体的用量可以根据自己食用量来定，喜欢什么食材可以多放一些）。

1、芋头选用香芋头比较好吃，将芋头去皮后切成小方块装碗备用。

2、锅中加入适量的清水。待清水煮开后，放入白西米下锅煮。

4、接着打开一边搅拌一边煮，（因为西米加热后会粘，所以要不停的搅拌），保持水费的状态。煮个20多分钟左右。然后关火盖上盖子焖个15分钟左右，待西米完全没有了白心即可捞出。放入冰水里浸泡至冷，沥干水备用。

5、香芋头这样我们分成2份来煮，一部分装碗放入锅中，隔水蒸熟。将蒸熟的香芋取出放在一旁备用。

6、将另外一部分芋头放入砂锅中，加入适量的清水盖上盖子煮。大火煮开，转中火煮至芋头起沙。芋头煮至起沙后，汤汁变芋香浓郁，汤汁浓稠后。接着加入糖片下锅煮至融化。

7、将冲好的椰汁跟煮好的西米一同倒入砂锅中煮开，即可关火。最后我们将提前蒸水的芋头块倒入糖水中。小心搅拌均匀即可出锅。

【六、滋补四红汤】

准备食材：红豆、红皮花生、红枣、红糖。

1、取一个盆，加入适量的清水，将红豆和红皮花生洗干净，放入清水中泡2个小时以上，将红豆跟红皮花生泡发后备用。

2、将浸泡好的红豆花生放入砂锅中，加入红枣片。（这里的红枣建议对半切开，将籽取出来，而且切开后的红枣味道更容易煮出来）。加入适量的清水，盖上盖子大火煮开后转小火熬煮1个小时左右。

3、1个小时后，红豆以及煮至起沙融入到汤汁中了，花生也煮烂了，最后加入红糖片下锅一同熬煮，小火慢慢煮至糖片完全融化后，让整个汤汁都从分入味即可。出锅装碗，常温下放置到温热即可食用。

Lily美食谈小贴士：

1、糖水用到的食材可以根据自己的喜好来添加。

2、夏秋换季还是多以清润、清热温补的食材为主，容易上火的食材少吃。

3、夏秋换季，建议少吃冰糖水，放置常温下，保温的状态喝最好。