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“甜品脑袋”真与大脑偏好有关 高脂高糖食物易“上瘾”原因揭示

世界新闻 发布日期: 2023-03-24 浏览:

科技日报北京3月22日电 (记者张佳欣)巧克力棒、薯片和薯条……为什么人们在超市里一看到这些就“走不动道”?德国马克斯·普朗克新陈代谢研究所与美国耶鲁大学一项合作研究表明,高脂肪和高糖分的食物会改变人们的大脑:如果人们经常吃这些食物,哪怕只是吃得很少,大脑也能“学会”在未来准确地让人们再次摄入这些食物。相关研究22日发表在《细胞代谢》杂志上。