考古发现千年酒 洛阳西汉墓出土千年酒

新华社郑州3月1日电(记者桂娟、)在1日举行的2018河南考古发现论坛上，洛阳纱厂西路西汉墓发掘项目负责人潘宣布，墓中出土的液体其实是明矾石水，即硝石和明矾石的水溶液，与古人用硝石和明矾石制作神仙水的提法一致，确认该液体为“仙药”。

去年10月初，考古人员在洛阳发现了一座西汉空心砖墓，品种丰富，档次较高。其中，在一个高50厘米、腹部最大直径34厘米的青铜壶中，盛有近3500毫升重约7公斤的液体，被考古学家初步判定为西汉精品酒，引发热议。

液体到底是什么？洛阳文物考古研究所与北京科技大学科技史与文化遗产研究所合作。研究人员分别对铜罐中的上清液和沉淀物进行取样，发现液体的主要成分是硝酸钾(KNO3)和明矾石(KAl3(SO4)2(HO)6)。

“取一斤明矾石，没胆量的和马牙的，取一根青竹筒和细筒表。用硝石推荐上下四两遍，固化其口。放在华池里30天就变成水了。”古书《三十六水法》清楚地记载了用硝石和钙矾石制造长生不老水的过程。

按照潘的说法，中国古代炼丹术有两种形式：水法和火法。水法最早用于饮后成仙，后来用于炼丹。《三十六水法》是我国最早的水法专著，被誉为水炼丹术第一部。

随着出土的两侧印有“耿”和“耿少翁印”的铜印，考古人员推测，这座西汉空心砖券墓应为耿氏家族墓。“墓中还出土了大量金箔饰品、彩陶壶和玉器。大雁铜灯在洛阳首次发现，为研究西汉中后期高级贵族的生活习惯和丧葬习俗提供了难得的材料。”潘说：(完)

西汉千年墓出土的「仙药」是什么？18年9月，洛阳沙场西路发掘一座西汉空心砖墓，出土彩陶壶、青铜鹅灯、“暖手宝”、青铜壶等文物。其中一个青铜壶内盛有3500ml液体，经考古人员初步判断为精品酒，引起社会各界高度关注。

但它到底是酒吗？需要通过科学研究才能最终确定。2019年3月1日，洛阳纱厂西路西汉墓考古发掘项目负责人潘在2018河南考古新发现论坛上公布了这个答案。

什么是“仙药”？潘解释说，经过科学检测，青铜器中的液体是钙矾石水，是硝石(主要成分为硝酸钾KNO3)和明矾石(主要成分为KAl3(SO4)2(HO)6)的水溶液，是古人使用的长生不老药。

据西汉古书记载，《三十六水法》年，古人用明矾石和硝石制成仙水。水法最早用于饮用成仙，后来用于炼丹。是我国现存最早的水法专著，被称为水法炼丹术第一部。这部炼金术经典是最全面的炼金术著作，许多学者对其进行了深入的研究。

通过科学方法和古籍考证，研究人员终于为这些液体找到了名称。据了解，这是中国汉代墓葬中首次发现“仙药”。专家认为，这次检测首次通过科学分析证实了汉代发现的液体是“仙药”，为研究古代文明提供了宝贵的实物证据，意义重大。

2018年9月，一座西汉空心砖券墓“出现”在一个建筑工地上

为了更好地保护和研究该墓，考古人员决定对其主墓进行“打包”搬迁。2018年12月28日，主墓被“移”至关林实验室。

世界上最古老的酒河南省中国考古学家在河南贾湖遗址考古发掘中，发现了世界上最早的酒的证据，将中国酿酒的历史向前推进了近9000年。从1999年开始，中外考古院校在对河南贾湖遗址出土的千年前陶器遗存进行分析时，发现陶器残片上有一些沉积物残留。为了查明这些沉积物的成分，中方向美国专家提供了一些陶器碎片样本，供实验室分析。结果表明，残渣的化学成分与现代大米、黄酒、葡萄酒、葡萄单宁酸及古今草药相同。此外，残渣中还含有山楂和蜂蜜的化学成分，证明陶器中储存过由大米、蜂蜜和水果制成的饮料——“千年酒”。这项研究的结果发表在最新一期的《美国国家科学院学报》上。目前，学术界大多认为中国的酿酒历史不早于6000年前的仰韶文化。主持前期发掘工作的中国科技大学张居忠教授认为，这一发现真的是一个“意想不到的重要收获”。波士顿大学考古学教授朱莉汉森说，这项研究的结果“对于来自中国的发酵饮料来说是一个令人兴奋的消息。这是我所知道的科学家从这个区域获得的第一个证据。”虽然这些陶器的遗迹中可能仍含有酒，但专家认为米酒的可能性更大，但米酒中可能加入了葡萄或山楂。研究小组还报告了他们对河南安阳和陆毅的商周墓葬中发现的密封青铜器中3000多年历史的液体的分析结果。(完)