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微信扫码关注太原3月17日电 (记者 李新锁)山西汾酒、平遥牛肉、清徐老陈醋，山西食品行业名品众多，如何集群发展、形成品牌、规模效应？
3月17日，在山西省食品工业协会年会上，山西食品行业聚焦“特色专业镇”建设，设立食品行业大奖“晋箸奖”，集群“拼经济”、抢市场。
“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈”，20世纪50年代，著名歌唱家郭兰英用一首山西民歌《夸土产》遍数山西特产。时过境迁，这些名优特产虽顽强生存，但难掩散、小、弱的尴尬。山西食品工业如何突围？
2022年，山西省食品工业协会从融汇资源、补齐短板等角度扶持食品企业。
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