中餐的餐前和餐后用饮料

中餐的餐前和餐后用饮料

  中餐的餐前和餐后用饮料，无论接待什么地位的客人、举办什么样的宴席，高级宴会、结婚宴席、生日宴席、迎宾宴、庆功会、饯行、小聚等，都离不开酒水。中餐的餐前和餐后用饮料有哪些？

  中餐的餐前和餐后用饮料1

  【餐前用饮料】

  就餐前，中国人一般习惯饮茶或软饮料，且以饮茶者居多。至于软饮料，则主要是饮用碳酸饮料类和果汁类饮料。当然，也会有客人点纯净水或矿泉水的情形。大多数客人在选定一种软饮料后，在整个用餐过程中一般不会更换。

  用餐时可供选取的饮料通常有茶类饮料（普洱、菊花、茉莉等）、碳酸饮料（可乐、雪碧、芬达等）和软饮料（各种果汁、矿泉水等）。一般而言，选取无酒精饮料的顺序是无糖的先、含糖的后；无汽的先，有汽的后。比方说：中餐厅一般会先奉茶给客人，待客人提出要求再上果汁、可乐等含糖饮料。

  【餐后用饮料】

  中餐习惯在餐后饮用茶水，因为茶水具有止渴、解酒和帮助消化的功效。根据中国许多地方的饮食文化传统和习惯，宴席上所斟的酒必须在最后一道菜（甜汤与甜点）之前“门前清”（即宾客要各自喝完自己杯中的酒），同时也宣告饮酒告一段落。此后一般不会再喝酒精类的饮料了，所以很少有人会喝餐后酒。但如果朋友相聚喝酒未尽兴，则应另当别论。

  参加宴会不是单纯的喝酒，很多时候也是展示礼仪和修养的舞台，在选择酒水的时候千万不要因小失大，任何一个细节都要好好考虑，要选出最恰当的酒水及饮料。对于同时饮用多种酒类的问题，同样让很多人困惑。中华民族讲究“人和”，太过于强调自己，就难以与他人和睦相处，所以对于要求同时饮用多种类型的酒，大部分人通常不会强烈拒绝。另一部分人则认为，宴会中饮用多种不同类型的酒，会更容易醉，因此他们通常在宴会过程中坚持饮用一种酒。

  所以，如果必须饮用两种以上的酒时，则可遵循这样的原则：低度酒先，高度酒后；清淡酒先，浓郁酒后；普通酒先，名贵酒后；干味酒先，甜味酒后；新酒先，陈酒后；有汽酒先，无汽酒后。

  中餐的餐前和餐后用饮料2

  在炎炎夏日中进行锻炼，水分补充十分必要。你应当喝水还是运动饮料？这取决于你的运动强度和你自己的喜好。

  运动饮料有时是很关键的，对于那些要在八月热浪中跑上一圈又一圈的`运动员而言。然而，对于一个进行短期远足的人来说，运动饮料又是否必要呢？

  “如果使用恰当，运动饮料可以成为运动员的一个秘密武器。”《耐力运动营养学》的作者苏珊娜?吉雅德?埃卜勒(Suzanne Girard Eberle)说。运动饮料中能同时包含水分、碳水化合物和电解质，这些都是运动员必需的。其中水分在夏天尤其重要，因为炎热的环境意味着人们流更多汗，流失更多水分。

  另一个很关键的成分是帮助肌肉收缩和伸展的电解质。钠离子是其中一种关键的电解质，因为它可以帮助避免抽筋产生的绞痛，还会刺激人喝水的欲望。对于那些要长跑者或者自行车手，补充他们在出汗时流失的大量电解质是很必要的。

  “很多人认为自己流失的仅仅是水分，因此只补充水分，殊不知这样冲淡了电解质的浓度。”美国饮食协会发言人丽莎?朵夫曼说，“其实你同时需要补充电解质和水分。”

  其实，你需要的是一瓶小小的矿泉水还是一瓶贵得多的运动饮料，取决于你的运动强度和你本身。对于大量排汗的运动，运动饮料将更接近你的需求。吉雅?埃卜勒建议连续进行一个小时或更长的运动时，最好是每15分钟就补充两到八口运动饮料。她说，等到长时间运动完全结束才补充，是一个错误。“消耗大的运动员需要及早并频繁补充，这样能将自己的耐力发挥更好。”

  另一部分人或许只是平日在脚踏车上做做枯燥而简短的健身，消耗量没有运动员大，水分补充就随意多了。有些新出的低热量运动饮料，提供电解质但除去了一般民众不太需要的卡路里。

  “那些低热量运动饮料通常味道还不错，因此买的人不少。”朵夫曼说，“很多人觉得清水太淡，应当加些甜味在里面。”

  朵夫曼指出，其实对于普通健身者，比起其他饮料，标准的运动饮料所带来的热量是很低的。每八盎司的运动饮料中只有14克糖，那仅仅是同等多橙汁所含糖的一半，仅仅是典型碳酸饮料所含糖的三分之一。“我想，许多健身者在跑步前会喝上一杯橙汁或一杯天然的什么，但如果他们选择运动饮料也许更好。”

  吉雅?埃卜勒还提到一种有趣的现象，经过长时间运动后，你原本喜爱的饮料风味可能反而会令你反胃。“比如草莓西番莲味原本是你的至爱，但经六小时的自行车或者马拉松比赛，那也许就不是你想要的饮料了。”她建议如果可以的话，运动员可以同时准备几种味道的运动饮料。