咸阳古墓发现陪葬中有2400年前的火锅

咸阳古墓发现陪葬中有2400年前的火锅 汉代鸳鸯火锅分格鼎 (江苏盱眙江都王刘非墓出土) 西汉铁暖炉(满城汉墓中山靖王刘胜墓出土) 东汉三格锅 暖锅 倪方六 火锅，是冬日人们最喜欢的美味之一，从考古中发现，古人已有吃火锅的传统，早在两三千年前的上古商周时期，人们就

东汉三格锅

暖锅 倪方六

火锅，是冬日人们最喜欢的美味之一，从考古中发现，古人已有吃火锅的传统，早在两三千年前的上古商周时期，人们就已经开始吃火锅了。宋代每到农历十月初一这一天，还要举办“暖炉会”，家家过节般地吃火锅。还有一种说法，筷子发明恰恰是吃火锅的需要。

西周墓葬群中发现两只“火锅”

如果追溯火锅的源头，当从商周时期的青铜鼎说起。

鼎是商周时期人们烹煮饭菜最常用的炊具——即今天的锅。鼎与锅的不同之处在于，鼎有三足，不需要另置灶台，可直接置于地面，做饭时将木柴放在腹下燃烧就行，不少鼎出土后发现，腹下有烟熏火燎的痕迹，就是这种原因，而这正是火锅的加热特征。

这种鼎，其实就是将炊器与盛器结合到一起的一种“火锅”。

2010年11月，在陕西西安咸阳机场二期考古工地上，清理出一座距今2400多年的战国时期秦墓。在墓的壁龛中发现了一件青铜鼎、一件青铜锺和一件漆器残件。此鼎高20厘米、腹径24.5厘米，有盖，令考古人员惊讶的是，鼎内竟然还有半下子骨头汤。骨头经鉴定，被认定是狗骨，证明这是一锅狗肉汤，被圈内趣称为“狗肉火锅”。此发现经媒体披露后，引起轰动。

吃火锅，在战国时期应该已经比较普遍，此时更形象的叫法——是“温炉”。1966年4月，在咸阳境内便发现了一件属于战国后期的“脩武府”青铜温炉，此炉分上下两层，上层盛食物或酒浆，下层放炭火。经鉴定，此炉为魏国器具，可见战国时不只秦国人吃火锅，魏国人也吃火锅。

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