沙茶酱炒虾菇做法简介
材料
虾菇,沙茶酱,姜丝,蒜末,葱花,糖,鸡精,鲜味生抽
做法
1、虾菇冲洗干净,姜切丝,蒜切末,葱切葱花。
2、锅里放油烧热后放入姜丝先炒,接着两入两汤匙沙茶酱,小火翻炒至香。
3、再放入蒜末一同炒香。
4、炒香沙茶酱后,放入虾菇继续翻炒。
5、调入适量鲜味生抽,继续不断翻炒。
6、因虾菇较难成熟,可加半碗水煮虾菇。
7、加入适量白糖一起翻炒。
8、待锅中汤汁收干、虾菇颜色变红没有青色后,调入少许鸡精,撒入葱花即可。
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