秋葵黑斑能吃吗

秋葵黑斑能吃吗

  秋葵黑斑能吃吗？秋葵是日常生活中非常常见的一种蔬菜，因其口感独特，营养价值高所以收到大众的喜爱，我们都知道当季新鲜的蔬菜是不会有黑斑的，那么秋葵黑斑能吃吗？下面小编为大家详细解说。一起来看看吧。

  秋葵黑斑能吃吗1

  不要吃了。

  一般新鲜秋葵的颜色是鲜艳的绿色，煮熟是较深的翠绿色，如果秋葵表面出现黑斑的话，很可能是因为秋葵放置太久，细菌滋生导致其表面产生黑斑。另外还可能是秋葵在运输或存放的过程中受挤压导致秋葵破损处氧化而生黑斑。

  不过无论是哪种原因，秋葵出现黑斑都不建议再继续食用，这样的秋葵营流失过多，并且还滋生细菌微生物，再继续吃的话会对健康带来不利风险。

  秋葵放冰箱冷藏可以放多久

  一周左右。

  摘下来的秋葵虽然不能继续生长，但自身的呼吸氧化还是会导致秋葵变质变味，因此秋葵如果保存不当的话，还是很容易出现腐烂变老的情况。如果将秋葵放入冰箱冷藏保存，一般可以保鲜一周左右，放的时间过长，即使秋葵没坏，食用的口感也会发生纤维木质化，口味变化较大。

  秋葵可以冷冻保鲜吗

  可以，不过要焯水。

  秋葵可以放入温度比冷藏室更低的冷冻室保存，不过保存之前需要先焯水。一是因为新鲜秋葵含有较多草酸物质，要先焯水去除后才能食用；二是秋葵含有蛋白质粘液，这种物质冷冻后会变性，此外秋葵冷冻再解冻会发生软烂现象，因此要将秋葵焯水至差不多熟了再冷冻，这样更好的保留秋葵的营养和口感。

  秋葵怎么存放才不发黑

  方法一

  将外皮完整无破损，品质好的秋葵挑选出来，不新鲜的可以立即吃掉。

  将好秋葵表面的水分擦干净，避免表面有水加速秋葵腐烂。

  再将秋葵放入保鲜袋中，密封袋口，然后放入冰箱冷藏即可。

  方法二

  将秋葵焯水，水开后将秋葵放进去，焯水至秋葵变色后捞出。

  将秋葵过凉水，沥干水分，用纸巾将表面多余的水分擦干。

  再用保鲜袋将秋葵分装好，放到冰箱冷冻室保存即可。

  秋葵黑斑能吃吗2

  秋葵表面有黑点出现是因为氧化造成的，秋葵本身是属于比较娇嫩的食材，所以在运输或者种植过程中如果稍不注意就会被损伤，损伤后与空气接触会产生氧化反应，因此就会出现黑点。一般出现黑点的位置是外表皮，但是秋葵的内部还是好的，所以有黑点也是可以食用的，但是不建议大家食用。

  秋葵怎么挑选

  1、个头：一般个头比较小的秋葵的质地比较鲜嫩，如果太大可能表示已经老了，老了的秋葵的纤维素比较多，因此口感会很差。

  2、绒毛：秋葵的表面有细绒毛，如果绒毛的密度比较好则说明秋葵比较鲜嫩。

  3、颜色：常见的秋葵的颜色都为鲜绿色，但是如果有嫩黄色的话则说明秋葵比较鲜嫩，在购买时可以选购。如果表明发皱且有褪色现象，这种秋葵属于老秋葵，口感不会新鲜。

  4、外形：如果鲜嫩的.秋葵的表面都比较的饱满且没有什么伤痕和斑点，如果出现斑点则说明秋葵收到了损伤。

  吃秋葵的好处

  1、降低血糖：秋葵中含有大量的粘液蛋白，能够很好的缓解人体对于糖分的吸收，从而能帮助一些高血糖或者糖尿病患者降低身体的胰岛素，起到降低血糖的效果。

  2、补肾：秋葵中含有大量的抗氧化物质，进入人体后能很好的缓解一些器官的衰老，特别是肾脏的维护，因此有很好的补肾效果，是男性比较喜爱的蔬菜之一。

  3、补钙：秋葵中的钙元素含量比较高，可以和牛奶相提并论，能给人体提供大量的钙元素，起到很好的补钙效果。