豆腐有哪些功效

豆腐有哪些功效

  豆腐有哪些功效，相信很多的人都有食用过豆腐，豆腐在生活中是很常见的，豆腐的功效有非常的多，正确的食用可以发挥豆腐的功效，豆腐的食用方法也有很多，下面为大家解答豆腐有哪些功效。

  豆腐有哪些功效1

  1、排毒养颜

  豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。

  2、更年期的“保护神”

  有效的.预防骨质疏松、癌症和前列腺的发生。

  3、增强食欲

  豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

  4、降低心血管疾病

  所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

  5、补钙

  豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

  豆腐有哪些功效2

  一、豆腐的食用禁忌

  1、不宜与含草酸的食物食用

  豆腐不宜和菠菜食用，这是大家都知道的事实情况，而除此之外，含草酸的食物还有苦瓜、芹菜、甘蓝等。

  2、结石患者不宜食用

  患有结石的人群，如肾结石、膀胱结石和尿道结石等，都不适宜食用豆腐，因为这样会加重结石病现象。

  3、痛风病人不宜吃

  豆腐在人体内的代谢会导致血尿酸浓度增高，而诱发或加重痛风病，对健康不利。

  4、脾胃虚寒人群不宜吃

  消化功能比较弱，因为脾胃虚寒已经出现腹泻、大便稀薄等现象时，吃豆腐只会加重这类现象。

  所以，这一类人群都不适宜吃豆腐或豆制品，而即使是健康的人群，豆腐也不宜过量食用。

  二、豆腐的坏处

  1、加重肾负担

  我们都知道蛋白质的代谢会产生大量的含氮化合物，含氮化合物的增多只会增加肾负担，对健康造成影响。

  2、增加胃肠道负担

  豆腐不易消化，食用过多只会增加胃肠道负担，引起食欲不振和消化不良。

  3、引起其他营养元素的缺乏

  豆制品中的皂角苷类物质会阻碍人体对碘元素的吸收。

  三、豆腐的保存方法

  1、豆腐水分大、蛋白质又极容易腐败，所以豆腐的保存更为重要。稍有不慎则容易吃到腐败变味的食物。

  2、一般豆腐现买现吃，如果需要保存，则需要放入冰箱。一般将豆腐在盐水中煮开之后，和水一同放入冰箱保存。而且可以将豆腐放入冰冻层进行保存，形成冻豆腐，口感会有所不同。