西米忌与什么食物同时吃

西米忌与什么食物同时吃

  西米忌与什么食物同时吃，食物的种类有很多种，很多时候大家也都愿意尝试自己制作美食，其实生活中很多食物的制作都是很简单的，可以按照一定的步骤进行，以下分享西米忌与什么食物同时吃。

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  1、没有什么禁忌，西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。

  2、西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0、5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。最正宗的西米是由西谷椰子（sagopalm)木髓部提炼出来的淀粉制成的。

  西米的相克

  说到西米，其实大家更熟悉的是西米露。西米其实也是一种食材，外表白净滑糯。西米性温，味甘，营养丰富，一般人群均可食用。其实对于西米的烹饪，我们更擅长利用西米制作各种甜品。与西米相克的食物其实很少，但是注意不要和刺激性强或油脂高的食物同食，避免加重肠胃负担。

  食用方法

  1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。

  2、等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。

  3、煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。

  4、大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。

  西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种(也有用粉圆的)，还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

  西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。

  猕猴桃西米羹

  原料:

  西米、枸杞、猕猴桃、冰糖。

  特色:

  口味酸甜味，口感很不错

  做法:

  1、西米用温水事先浸泡30分钟;枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。

  2、猕猴桃去皮，切成小块待用。

  3、先烧开滚烫的水，直接把西米放进去，大火烧开后转小火烧8分钟这样，煮到西米外表通透，里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。

  4、加入冰糖，猕猴桃和枸杞，煮至冰糖融化即可。

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  1、西米的功效

  玉米有治脾胃虚弱和消化不良的作用；有健脾，补肺，化痰的功效，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

  2、西米的营养价值

  西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0、5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

  3、西米的简介

  西米又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

  西米有小西 米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽 的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

  西米的热量表

  热量：358大卡

  西米的选购

  首先是看西米的质地。质量好的西米，颜色纯白不含任何杂色，每一粒都十分的圆润饱满。质量差的西米，色泽黯淡无光，颗粒大小不均匀，且不够饱满。

  其次是用手轻捻了。质地好的西米，捻揉的时候，是硬滑的，不容易破碎；而质地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。

  最后是看口感。质地好的西米，煮熟后透明度好，且不会糊成一团，吃起来有韧性，Q感十足；质地不好的西米，煮熟后不透明，有杂质，且容易糊成一团，有些还会有异味。

  西米的保存

  将西米放在干燥通风处或者将西米装在保鲜袋里，放入冰箱。

  4、西米的'烹饪技巧

  西米煮法：（适用于即煮即食)

  第一步。先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

  第二步。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

  第三步。若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

  第四步。加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

  西米的作用

  西米有健脾、补肺、化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

  5、西米的做法

  木瓜西米羹

  原料：

  西米20g、木瓜100g。

  调料：

  牛奶100ml、冰糖10 颗。

  做法：

  西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅

  功效：美肤

  牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。

  西米忌与什么食物同时吃3

  西米有哪些功效？西米有哪些注意事项呢？

  1、健脾补虚

  西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

  2、补充能量

  西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。

  3、增强免疫力

  西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。

  4、滋养肌肤

  西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。

  5、吃西米的注意事项

  1、西米属于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用过多可引起肥胖。

  2、西米是加工制品，其原料多种多样，购买时需选购质量有保证的产品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

  6、西米吃法推荐

  （1）番茄西米粥

  第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用

  第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开

  第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用

  第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米

  第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了

  第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。

  （2）芒果西米露

  第一步：锅里放入足量的水，烧开倒入西米，搅拌几下，待煮开转小火耐心的煮约30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅）

  第二步：煮到还有少许白点的时候，关火焖至透明

  第三步：大约焖5~10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网捞出用凉开水冲洗干净，这样Q一些，捞出沥干水分，盛到碗里

  第四步：芒果分两份，一份切小块，另一份加一点椰奶或者牛奶放榨汁机里打成泥，备用

  第五步：加入芒果泥混合，加一些芒果块，就可以开吃啦！

  （3）西米紫薯卷

  第一步：紫薯去皮切片放锅子蒸熟

  第二步：把紫薯弄成泥放大量砂糖

  第三步：西米用搅拌机打碎成粉末

  第四步：加水和成团

  第五步：用西米团包住紫薯泥搓成条

  第六步：切块再放进锅子蒸15分钟。