海参和花胶炖鸡汤的做法
海参和花胶炖鸡汤的做法,众所周知,海参和花胶都是非常好的美容滋补身体的食材,两者组合在一起炖汤才能发挥最大的功效,下面就是分享给大家的海参和花胶炖鸡汤的做法。
海参花胶炖鸡汤的做法
海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。
我用的是干的海参,需要提前5天泡发,就拿个盒子用水泡,放冰箱里面,每天换一次水,第5天就放电饭锅里煮15分钟,就可以了。一次可以发多一点,然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。
花椒我一般都不会怎么泡发,像这种就提前一小时泡一下就好了,除非说是非常厚非常大的,一般炖汤都不需要买太贵的,就用普通的就可以了。
鸡,我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个,有时候10块钱两个,这种就没有什么肉的,只有鸡骨比较适合用来熬汤,把一些不干净的东西清除掉,然后切成小块焯一下水。
把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了,红枣要去核,枸杞洗一洗就可以了。
把所有材料放到炖盅里面,我这个小炖盅需要炖4个小时,你可以用大一点的.炖盅。这边加水加满的,炖出来也只有两碗半左右的汤。
这个汤炖出来是非常的粘稠的,你放到手上面都会把手粘住。
然后花胶和海参都已经炖的非常的软,轻轻拿勺子,一划就会分开。
可以加少许盐调味,但是我没有加就喝原味的,大一点的宝宝也可以喝,我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶,因为已经炖得很软像果冻一样。
海参花胶元贝炖鸡汤的做法
鸡胸肉汆水
海参花胶元贝提前浸发
除花旗参枸杞外
其他材料放进炖盅里加九分满开水
水开后放入小火炖80分钟
80分钟后打开
加入花旗参和枸杞再炖10分钟
加盐调味即可
超级滋补花胶海参炖鸡汤(电压力锅版本)的做法
把提前浸泡好的海参清洗干净,切段
热锅冷油放入姜片爆香海参
鸡去皮砍大块
把鸡,海参,提前泡发好的花胶,姜片一起放入炖盅
炖盅加热水,电压力锅里放热水,盖上炖盅盖子,电压力锅盖子
选择炖肉键,40分钟后即可。自然排气后,加入适量的盐即可食用
美味的炖鸡汤就做好啦
小贴士
1、这是一道简单美味的滋补汤,用电压力锅来炖煮,可以解放我们的双手,电压力锅直接煮汤的话,煮出来的汤水一点都没少,不怎么好喝,但是拿来炖汤就很适合,炖盅里的的汤非常美味。所以如果家里有电压力锅的朋友,可以买个两三人份的小炖盅放在电压力锅里拿来炖汤
2、炖汤必须加热水,这样炖出来的汤才美味
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