佛手瓜的家常菜做法

佛手瓜的家常菜做法

  佛手瓜的家常菜做法，一般夏季人们都喜欢吃一些比较简单解暑的食物，比如说佛手瓜就是一道比较受欢迎的菜，口感还非常爽口，感兴趣的朋友一起来了解一下，佛手瓜的家常菜做法。

  佛手瓜的家常菜做法1

  酸辣佛手瓜

  1、首先我们需要将佛手瓜放入清水下仔细的清洗，接着将佛手瓜的外皮去除了。

  2、接着我们将佛手瓜从中间切开，随后将它的内核去除。

  3、接着就可以将佛手瓜切成丝。

  4、下面还要备着葱姜蒜、干辣椒。

  5、随后就可以热锅了，先爆香葱姜蒜、辣椒。

  6、等有香味之后，就可以加入佛手瓜用大火不断的翻炒。

  7、紧接着就需要进行调味了，加入适量的白糖、醋、食盐翻炒几下，就可以出锅食用了。

  凉拌佛手瓜

  1、我们需要将佛手瓜放入清水中仔细的清洗，随后将它剥开，还要将它的内籽去除了，再将它切丝备用。

  2、随后将红椒、青椒的内籽去除了，再将它放入水中清洗干净，再将它切丝备用。

  3、锅中放入适量的清水，大火煮沸，将佛手瓜放入白开水中进行焯烫，再将它捞出沥干。

  4、随后将辣椒放入开水中焯烫，等变软了就可以捞出沥干了。

  5、最后将辣椒、佛手瓜放在一起，再放入适量的生抽、白糖、味精搅拌在一起，就可以吃了。

  佛手瓜的颜色是很漂亮的，而且味道还比较清脆，所以备受大家的喜爱。我们在选择佛手瓜的吃法的话，可以选择凉拌，不仅味道好，而且营养价值还很高。

  佛手瓜的家常菜做法2

  食用功效

  1、增强人体抵抗力：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2、降血压：经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

  3、提高智力：据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

  凉拌佛手瓜

  食材

  主料：佛手瓜1个，胡萝卜1根，金针菇1把

  调料：食盐适量，醋适量，生抽少许，香油适量，白糖少许，芥末油少许

  步骤

  1.佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开

  2.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒

  3.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用

  4.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒

  5.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用

  6.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉

  7.所有食材放在一起，调入适量盐，调入适量糖，调入适量生抽，调入适量醋，调入适量芝麻油，调入一滴或几滴芥末油即可（不可过多，否则味道过于浓重）

  佛手瓜炒牛肉

  食材

  主料：佛手瓜300g，牛肉75g

  辅料：葱10g，姜5g，盐5g，清水适量，花生油25ml，水淀粉适量

  步骤

  1.佛手瓜洗净切片，牛肉切片。

  2.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

  3.放入牛肉，翻炒至牛肉变色。

  4.再放入佛手瓜，翻炒至断生。

  5.再加盐和适量清水翻炒30秒。

  6.再加入水淀粉，翻炒均匀关火即可。

  佛手瓜炒鸡蛋

  食材

  主料：佛手瓜300g，鸡蛋2个

  辅料：葱5g，姜3g，盐4g，花生油30ml，清水20ml

  步骤

  1.佛手瓜去皮洗净切片。

  2.鸡蛋打成蛋液。

  3.锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

  4.另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。

  5.放入佛手瓜炒至断生

  6.再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水，翻炒一分钟出锅即可。

  杏鲍菇炒佛手瓜

  食材

  主料：杏鲍菇100g，佛手瓜300g胡萝卜50g

  配料：蚝油两大勺，盐适量，鸡精适量

  步骤

  1.杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟

  2.佛手瓜和胡萝卜切丝

  3.热锅凉油爆香葱花

  4.倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒

  5.倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅

  玉米佛手瓜排骨汤

  食材

  主料：排骨450克，佛手瓜270克，玉米330克

  辅料：料酒适量，盐适量

  步骤

  1.排骨已清洗焯水，佛手瓜已清洗去皮切开，玉米已清洗切开

  2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水，加适量的料酒。

  3.接着盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

  4.焖至没气后开盖。

  5.然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5—6分钟。

  6.最后加适量的盐,调味翻匀，即成。

  佛手瓜的家常菜做法3

  第一种：佛手瓜炒肉片

  佛手瓜炒肉片的做法步骤如下：

  食材准备：佛手瓜一个，五花肉适量，各种调味料等。

  步骤一：将佛手瓜清洗干净以后，对半切开，去除佛手瓜中间的种子，将佛手瓜切成片备用。五花肉切片备用。葱蒜分别切成葱花和蒜片，备用。

  步骤二：锅中加油，油热以后。先倒入五花肉炒出香味儿以后，加入葱花和蒜片儿爆香。再倒入少许料酒和一点生抽翻炒。

  步骤三：将佛手瓜直接倒入锅中，继续翻炒，将佛手瓜翻炒至断生，加入适量的'盐和鸡精调味即可。第二种：佛手瓜炒鸡蛋

  佛手瓜炒鸡蛋的做法如下：

  食材准备：佛手瓜一个，鸡蛋两个，葱，姜等。

  步骤一：佛手瓜清洗干净以后，切片备用。将鸡蛋打散，成蛋液备用。

  步骤二：开火，热锅凉油，油热，先倒入蛋液，待蛋液凝固以后盛出备用。

  步骤三：锅中倒油，放入适量的葱和姜，翻炒出香味，将处理过的佛手瓜倒入锅中，不断翻炒，至佛手瓜断生以后，再将炒好的鸡蛋加入锅中，再加入适量的盐和清水，在锅中继续翻炒一分钟，即可出锅。

  第三种：凉拌佛手瓜

  凉拌佛手瓜的做法如下：

  食材准备：佛手瓜一个，红椒适量，葱适量，各种调味料等

  步骤一：佛手瓜清洗干净以后，将佛手瓜中间的核去掉，然后切丝。

  步骤二：葱切葱花儿，喜欢辣的，可以加一点小米辣，小米辣切成小米辣圈儿，然后，和葱花儿一同放入碗中。

  步骤三：锅中烧一点热油，留着以后倒入佛手瓜丝上，再加一点醋，麻油，盐，白糖搅拌均匀即可。

  第四种：爽口佛手瓜丝

  爽口佛手瓜丝的做法步骤如下：

  食材准备：佛手瓜一个，白糖，白醋适量

  步骤一：佛手瓜清洗干净以后擦成丝状。

  步骤二：碗中放入一勺白糖，适量的白醋，搅拌均匀至白糖完全溶解以后，备用。

  步骤三：将料汁倒在佛手瓜丝上面，搅拌均匀即可食用。

  酸甜爽口，非常的开胃。

  第五种：清炒佛手瓜

  清炒佛手瓜做法步骤如下：

  食材准备：佛手瓜一个，红椒一个，葱姜适量

  步骤一：佛手瓜清洗干净以后去核，然后切丝备用，红椒切丝备用，大蒜切片，切姜丝备用。

  步骤二：锅中倒油，油热以后下入蒜片，炒出香味，倒入颇受瓜丝翻炒均匀，滴入一点生抽调味，继续翻炒，然后就可关火出锅。