螃蟹清蒸的做法步骤
螃蟹清蒸的做法步骤,螃蟹是我们日常生活中比较常吃的.东西了,而且很多人都很喜欢吃,而蒸螃蟹就是我们常见的一种做法了,那么下面为大家介绍螃蟹清蒸的做法步骤。
食材
螃蟹 2000g
姜 30g
方法/步骤
清洗螃蟹,锅中放入姜片
将螃蟹用刷子清洗干净,在锅中加入清水,放入蒸屉,在蒸屉上面放上姜片。
水烧开将螃蟹翻面
将清洗好的螃蟹放在姜片上面,盖上盖子大火把水烧开后将螃蟹翻个面。
中小火蒸20分钟即可出锅
并在螃蟹的肚皮上放上姜片,盖上盖子转中小火蒸20分钟。时间到关火将螃蟹取出,这样清蒸螃蟹就做好了。
食材
螃蟹 适量
姜 10克
料酒 5克
方法/步骤
螃蟹放入水中洗净。
姜洗净切丝。
蒸锅中加水,放入料酒烧开,放入螃蟹,这个过程没有办法拍照了,你一边放,螃蟹一边往外爬。
大概蒸30秒,螃蟹不动了,开锅放入切好的姜丝,盖上盖继续蒸。
中火蒸10分钟,螃蟹就蒸好了。
姜切成蓉,放入碗中,倒入陈醋做成蘸料汁。
螃蟹出锅了,蘸料汁就可以食用了。
食材
螃蟹 4只
姜 6片
方法/步骤
洗净螃蟹(建议水里泡15分钟,可以加少许盐,防夹手,戴手套)
放盘备用(可以整只蒸,为了干净,我拆开洗好,恢复原样)好多黄哦!
放入姜片(我每只螃蟹打开,放入一片姜片,便于去寒去腥),外面也放了几片
调制调料(买那种专门沾螃蟹的醋,可以放一点姜丝,蒜瓣,之后拿掉)
上锅,大火煮开后,18分钟左右就可以了,绝对鲜香
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