印度尼西亚不得不吃的美食

印度尼西亚不得不吃的美食

  印度尼西亚是由成千上万的岛屿组成，导致印度尼西亚的食物变得多样化。其中包括一些有趣而又充满异国情调的选择，去到印度尼西亚应该吃些什么呢？小编整理了以下的食物，给你们参考参考~

  1、沙爹品种

  Sata(或“沙爹”)是腌制、串烤和烧烤的肉，配以辣酱，可由切成块或切成片的羊肉、牛肉、猪肉、鱼、豆腐、蛋或碎肉混合而成。巴厘岛的沙爹本身是由碎牛肉、鸡肉、鱼、猪肉甚至龟肉制成的，然后与椰子、椰子汁和丰富的蔬菜和香料混合在一起。用竹材、甘蔗或柠檬草棒包裹，而不是用竹材或柠檬草棒烤着吃，可以蘸着或不蘸酱吃。

  2、鸡饭和什锦饭

  巴厘岛的“鸡饭”、“那西阿雅姆”和“那西坎普尔”在岛上的许多小餐馆和餐厅都能找到。这道菜主要是白米饭，配上巴厘菜的各种不同元素，从一小块babi buling或betutu 作为主菜，再加上各种蔬菜，然后配上少许标志性的辣味辣酱——有时还会配上一碗汤。对于那些不想要太辣的人，只要不吃参巴酱就可以了。

  3、Bebek 和 Ayam Betutu

  Betutu是巴厘岛人最喜欢的标志性食物，它由一整只鸡或鸭子组成，里面塞满了传统的香料，裹在香蕉叶子里，然后裹在香蕉干树皮里，再烘烤或在煤火中烧上6到7个小时。其结果是丰富多汁的多肉盛宴，所有的肉很容易从骨头中流出来。Betutu是巴厘岛慢炖甘美的食物，相当于babi guling的意思是“非肉食者”。

  4、烤乳猪饭

  “烤乳猪饭”是最受欢迎的.食物，其中包括塞满传统香料的刺烤猪，以及木薯叶等蔬菜混合物，慢慢地“卷”进去（因此它得此名，Gulink意思是“卷”)。酥脆的棕色皮是最好吃的，而肉则是一种嫩滑多汁的美味。起初，这道菜只有在特殊的庆典和仪式上才会有公共的招待，但现在，在专门做这道菜的餐厅和饭馆里，大家都可以看到babi guling的身影。

  5、Tahu 和 Tempe

  在各种各样的食品中，豆腐和Tempe都有各种各样的配料，有些是美味的小吃，有些是配菜，甚至是主菜。这些豆腐乳可以油炸、在里面填充馅和磨碎。很多印尼菜，尤其是那些以米饭为主的菜，包括甜脆饼干，而最受欢迎的Tahu小吃则是里面的馅料和炸馅料，通常包括一种类似春卷的混合物。

  6、金巴兰海鲜

  金巴兰湾木崖海滩的海滨餐厅通常提供各式各样的烤新鲜海鲜，从虾、蛤蜊、螃蟹、鱿鱼、龙虾到各式各样的鱼。但就口味而言，秘诀在于餐馆老板的烧烤酱和调味品的配方，通常以自制的参巴酱为主，参巴酱被统称为“参巴海鲜——Jimbaran风格”。从酸甜混合到典型的辣味，相信这都值得大家去吃!

  7、Pepes 和Tum

  Pepes是印度人用香蕉叶作为食物包装的一种印度尼西亚烹调方法。这个小包装的两端都用细竹竿缝着，蒸熟、煮熟或烤熟。它最常被用来做鱼的“pepes ikan”或肉，鸡肉，豆腐或蔬菜。它采用了不同的形式，包裹折叠和缝合在一个顶端，通常蒸熟。香蕉叶的包装提供了一种特殊的香味，带入到美食里面。

  8、Lawar

  Lawar是一种传统的印尼食物，里面有切好的肉、蔬菜、碎椰子和香料。有时，在某些地区，拉瓦是用新鲜血液、肉和香料混搭在一起，来加强风味。拉瓦菜通常在准备后立即上桌，因为不能保存太久。lawar有两种主要类型，白色和红色。白色版本通常不含任何肉类或血液。

  9、传统的蛋糕和甜点

  传统糕点统称为JAJANAN-PASAR（传统市场蛋糕），最初用于当作祭品，但现在已经找到了作为日常咖啡时间，是一种最好的市场方式。它品种丰富，但配料通常acar包括米粉、糯米、糖、椰子和热带水果。Wajik，潘康格，贾贾巴吞贝里，布布因金，戈多，皮桑拉，和凯龙（图）是典型的品种。

  10、炒饭

  印尼炒饭是印尼最著名的菜肴之一。印尼炒饭是将肉类和蔬菜混合在一起炒的，包括炒鸡蛋、牛肉丁、鸡肉条、虾条、凤尾鱼、羊肉、螃蟹、青豆、洋葱、青葱，以及混合了甜酱油或者和辣椒酱混合在一起。通常会有典型的配料:西红柿片和黄瓜、炸葱头、鱼或虾蟹蟹、什锦泡菜或acar。