黄磊老师同款葱油拌面做法
黄磊老师同款葱油拌面做法,葱油拌面可以说是极具生活气息的一种食物了,但是它的.味道却也是十分美味的,光是看着就令我们食指大动了,下面为大家分享黄磊老师同款葱油拌面做法。
食材
挂面 1-2人份
小葱(葱油部分) 80g
老抽(葱油部分) 50ml
生抽(葱油部分) 30ml
菜籽油(葱油部分) 100ml
糖(葱油部分) 20g
步骤
准备好所有食材
锅中倒入菜籽油或者调和油烧热后倒入葱段,小葱洗干净只要葱绿的部分,切长段
再依次倒入葱油部分的其它材料,把小葱煎至焦糖色即可关火
另起一锅煮挂面
煮好后沥干水分倒上葱油拌匀
食材
面条、花生碎、黄瓜、葱、油、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉 适量
方法/步骤
葱切段、黄瓜切丝,水烧开,煮面条。
热油锅,葱段炸干,夹出葱段,放在面上。
锅中放入生抽、白糖、老抽、白胡椒粉烧成酱汁。
酱汁淋面上,放黄瓜丝。
撒上花生碎、葱花即可。
食材
面条 适量
葱 大把
油 适量
海鲜酱油 4大勺
老抽 2大勺
白砂糖 1.5茶勺
盐 0.5勺
步骤
把面条 煮好 捞出 过凉水
小葱切段 或者大葱的葱白也可以
2勺老抽 4勺海鲜酱油 1.5勺糖 0.5勺盐 调成料汁
锅里 加油 小火加热
放入葱开始翻炒
炒至微焦黄 一定要小火 否则会糊
放入料汁继续炒 冒气泡 就出锅
把制作好的葱油放在面条中 拌匀即可 还可以放一些西红柿片 和黄瓜丝 保证更营养哦
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