芹菜拌花生米家常做法窍门
芹菜拌花生米家常做法窍门,芹菜和花生都是我们熟悉的食材,花生和芹菜营养价值都很丰富,但将花生拌芹菜来吃的话,其养生价值就会加倍哦,以下为大家分享芹菜拌花生米家常做法窍门。
锅里面烧一盆清水,将花生米放进去。
盖上锅盖,烧开后改成小火烧30分钟。
芹菜剪掉根部去掉叶子。
洗净后将芹菜根部稍微老一点的去掉,头部稍微去掉一点。
切一公分左右的小段备用。
切点胡萝卜调色,将胡萝卜的根部去掉。
削皮后改刀切成片。
切成条后再切成丁。
把胡萝卜和芹菜焯水,水烧开煮30秒。
将事先煮好的花生米倒入容器中,加入之前焯好的芹菜和胡萝卜丁。
加入盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
拌匀后再加一勺香油。
拌匀后装盘即可。
1、芹菜摘掉叶子,淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,叶子不要扔,腌制小咸菜也非常好吃
2、花生米清洗干净,锅中加入适量的水,加入花椒大料,盐,几片姜片,煮开,下入花生米煮10到15分钟,关火
3、捞出花生米,控净水分
4、锅中加入适量的水,水开下入芹菜梗焯水,颜色变绿后取出过冷水,控净水分,切段加入到花生米中
5、红椒洗净切块,大蒜去皮洗净拍碎,加入到花生米中
6、加入盐、白糖、生抽调味,喜欢的.可以加点香油
7、拌匀即可食用。
芹菜拌花生米的做法步骤
花生米洗干净,放入八角,盐,花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。
煮好的花生米捞出晾凉。
芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。
焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。
放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。
放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。
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