空气炸锅建议使用吗

空气炸锅建议使用吗

  空气炸锅建议使用吗， 近几年兴起的小家电当中,空气炸锅格外火爆,可以说销量遥遥领先,但是关于空气炸锅的一些争议也从未停止,有的人认为这种炸锅和烤箱没有什么大的差别,那么空气炸锅建议使用吗？

  空气炸锅建议使用吗1  空气炸锅好用吗有必要买吗

  虽然空气炸锅并没有营销中说得那么神奇，但根据个人使用，发现它的确存在3大优势：

  1、低油污，食用健康

  正因为它利用热风循环对食材进行烤制，因此不用担心食物产生大量的油脂，相对来说，食用更健康。

  2、操作简单，使用方便快捷

  空气炸锅体型小，放到厨房内不占位置;并且使用时，不用预热，只需调节好温度和时间，通常就能直接等着吃现成的食物了，特别方便快捷。

  这一点对于上班族来讲，非常友好。早晨洗漱前放锅里一个鸡蛋和面包，洗漱完后就能吃到早餐，比用烤箱或者开火做饭效率高，不耽误时间。

  3、清洗容易

  用完直接取出锅底，用水冲洗干净即可;假如提前在锅内放入锡纸，一般而言，锅内不会有太多污渍，简单一冲就行，特别省事。

  家里有没有必要买

  如果吃东西口味清淡，且追求比较健康的生活方式，买一个空气炸锅，的确能提高做饭的幸福感。

  若对食材口感要求较高，且口味偏重的话，空气炸锅就不太适合了。

  还有一点是，空气炸锅的容量较小，家庭人口比较多的，不建议购买。因为买回家可能也不会用太久，反倒成了落灰的物品。

  空气炸锅建议使用吗2  空气炸锅好不好用

  1、易清洁性

  如果使用传统的锅具油炸食物，刷锅的时候会十分繁琐，白嫩嫩的小手，油乎乎的锅底，真有一种被虐待的感觉，但是使用空气炸锅就能够让清洁变得更加容易。

  2、便捷性

  空气炸锅是一种高科技产品，它能够利用高速空气循环技术进行烹饪，相比于传统的锅具而言，空气炸锅的使用更加方便，就好像傻瓜相机一样，只要按照说明书上的提示进行操作，每个人都能够做出非常可口的油炸食品。

  3、健康性

  除了方便以外，空气炸锅还具有一个一个非常重要的特点，就是健康性，我们现在的生活水平提高了，人们对于健康饮食的追求越来越强烈，老一辈人粗茶淡饭，却身体健壮，当代人衣食无忧，但却疾病频发，糖尿病，脑血栓，高血脂，高血糖等等病症无不与饮食有关，再加上现在很多黑心的商贩，仅为了一己之私，使用制作食物，现在已经有越来越多的人开始遭慢性食物中毒的侵害。

  使用空气炸锅，自己动手，少用油，或者不用油烹饪美味的食物，把健康掌控在自己的手中。

  4、环保性

  以前煎炒烹炸会有黑色的烟雾，如果家里面的抽油烟机坏掉了，那么可能就会烟雾弥漫了，话说这种油烟不仅仅气味难闻，而且对身体也有害处，尤其是煎炸一些鱼类食物，对人体的损伤甚至可以超过吸二手烟，空气炸锅具有无烟性的特点，而且产生的水蒸气也很少，很环保。

  5、时尚性

  年轻人对于时尚的追求更胜于对美食的追求，尤其是新欢燕儿，在自己的刚装修完的新家中摆放一台空气炸锅和一台普通的锅具感觉是完全不一样的，可以说是前者是阳春白雪，后者是下里巴人。年轻人嘛，要利用好高科技给我们生活带来的便捷性，科技改变生活。

  空气炸锅健康吗

  1、使用“空气炸锅”，在保证食物成熟和卫生安全的前提下，应尽量控制温度、减少加热时间，这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素，并减少高温所产生的不良物质。而且，市场上空气炸锅品类较多，史垠垠建议选择通过国家安全认证的产品。

  2、空气炸锅烹出的食品脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。“偶尔吃一下没关系，但吃多了同样会发胖。油炸、烤制的方式都不是最健康的烹饪方式。”

  3、人们在饮食上最注重的除了营养，还有口味。所以，如果对烹炸食物很钟爱，可以适量食用。但是，尽量将空气炸锅与其他的锅具混合使用，以避免一些需要油来烹饪的蔬菜，如胡萝卜等，其营养成分不能被释放。

  空气炸锅健康吗之与烤箱相比，空气炸锅的优点是外部不发热，做出来的东西比烤箱烤制的汁更多，口感好些。缺点是，空间比较小，没法一次性烹饪很多食物。

  4、不管是普通烹炸还是空气炸，高温都能使食物被氧化，长时间高温加热还会造成比如维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和丢失，从而降低食物的营养价值。

  空气炸锅建议使用吗3  空气炸锅的原理

  和传统的炸物做法不同的是，空气炸锅通过空气作为传热介质，通过加热炸锅空间里的`空气，再通过内置的风扇来加速空气的流动，带走食物本身的水分，让食材表面变得金黄，就算没用到油，视觉上也和我们吃的炸物一个样子。

  虽然样子像“炸”出来的，但却能实现比传统炸物更少油甚至不用油。根本的原因是：空气炸锅会利用食物本身的脂肪来进行“油炸”。所以从烹饪方式来讲，确实是可以少放一点油。食物不会那么油腻，吃起来没有罪恶感。

  产生致癌物？

  相信很多同学也都听说过：空气炸锅可能会在高温加热的过程中产生一种名叫“丙烯酰胺”的致癌物。这一点确实没错。但在食物处理过程中，一旦食物加热温度超过120度，丙烯酰胺就很有可能会产生。

  也就是说，即使你是用的普通炒菜锅，丙烯酰胺也是会产生的。事实上，曾经有研究人员对我国350种食品进行过研究。

  研究结果表明，丙烯酰胺在绝大部分食品样品中都能检测出来，比如薯片、薯条，甚至是咖啡等等。但它在我们饮食中的平均摄入量都是比较低的，据估计只有0.38μg/kg·天。通过空气炸锅做出来的食物的丙烯酰胺也不会太高，所以不必太过于担心食物致癌的说法。

  有了空气炸锅=健康？

  有些厂商会把“无油”或者“少油”这种词作为广告噱头，并将其和“健康”或者是“减脂”划等号。这其实就是不负责任的说法。

  我们都知道影响健康的因素很多，而绝不会只因为烹饪方式少点油就突然变得更健康。同样，减脂也是一样，少油也不一定能减脂，不代表你就可以肆无忌惮的把空气炸锅里的食物塞进嘴巴。

  健康的饮食，还需要从营养搭配、食物选择、食物摄入量等多个角度考量，才能真正称得上健康的饮食，而不是简简单单少放点油就完事儿了。