一名优秀的服务人员应具备什么条件

一名优秀的服务人员应具备什么条件

  一名优秀的服务人员应具备什么条件，我们不管身处于什么行业，什么岗位，都会有不一样的要求和不一样的准则，有些人接受不了，但这就是我们应该要准守的，以下是关于一名优秀的服务人员应具备什么条件。

  一名优秀的服务人员应具备什么条件1

  1、对顾客态度和蔼、诚恳、服务积极、认真、说话和气、礼貌。

  2、对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系。

  3、对顾客要耐心周到。做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需。

  4、对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵。

  5、仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。语言要艺术，不说粗话、脏话。

  6、刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。

  作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员

  1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入.

  了解更多的专业知识.

  2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销.

  3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果.

  4、当客人说"不好"的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要.

  5、推销语言:声音要热情,试探语.你喜欢要点什么饮品.

  （A）如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮.

  （B）我们的***很好,你希望尝一尝吗?

  （C）身体语言:站在客人见到的地方.

  （D）面对客人要很有耐性.

  （E）目光接触

  （F）微弯身体

  （G）微笑

  在现代的酒店中餐饮部的员工都是"推销员",而不是"写单员",你推销方面努力,可以马上见效.

  另应注意对小童的服务

  （A）小童餐的分量应较细小.

  （B）常备用儿童椅.

  （C）不应该放小刀给小童使用.

  （D）将小童当成人看待不可以轻视.

  招呼年老或残废人士

  帮助他们就座或离座.

  如有拐杖或轮椅之类,应安排放好.

  对他们悉心照顾,并且要耐心.

  给予充分的时间进餐.

  避免不必要的意外

  捧着笨重的碗碟,不可横冲直撞.

  学习正确的走路姿势.

  学习如何平衡托盘的重心.

  避免装载过重

  精神集中.

  礼貌言谈，和蔼可亲。弃恶扬善的正义之感。

  观察敏锐，应变力强。保守机密。团结友爱的高尚品德。

  遵章守纪，关心集体。规范操作，廉洁奉公的优良道德。拾金不昧的优良品德

  一名优秀的服务人员应具备什么条件2

  在餐饮经营中，餐厅服务人员的素质能力对经营效果有很大的影响，“一个餐厅没有好菜是不行的，有好菜而没有好服务员也是不行的”，对农家菜的经营而言，如果以城里中高档餐馆的标准来要求自己的服务员，既不现实，也没有必要，但也不是什么人都能胜任餐饮服务工作的。

  农家菜餐厅的服务人员一般应达到以下的基本要求。

  (1)身体健康、注重个人卫生、仪容仪表清爽、动作灵活。

  (2)熟悉所供应的菜肴品种、价格、特色，能解答客人提出的相关问题。

  (3)语言流畅、服务热情、善于与客人交流。

  (4)有一定的乡土文化知识（本地），对附近或周边地区的事物有一定的了解。

  (5)掌握基本的餐饮服务技能，熟悉餐厅运作的程序和规范要求。最好能掌握基本的急救知识和技能，以防不测事件。

  语言特别是服务用语，它是完成各项工作提供最佳服务的基本条件，是感情服务不可缺少的媒介。优美的语言会使客人感到满意，同时企业获得较高声誉，因此语言交际是每位服务员应具备的`第一项。

  一名优秀的服务员必须着装整洁、大方、面带笑容，主动向客人问候。服务员的举止是否文雅、规范，不仅反应其本人的性格，修养和文化素质，而且也反映一个企业的管理水平。

  举止包括：

  （１）表情：无声的语言，适度的表情可给宾客带来亲切和温暖。

  （２）站立姿势：服务员的基本功，嘴微闭、面带笑容，不要倚靠他物，要端庄。

  （３）行走：要有节奏，不能晃肩摇头，走路时要自然端庄，并行时都不可勾肩搭臂。

  （４）服务员行走时应靠右侧。

  （５）手势是最有表现力的一种体态。

  一名优秀的服务人员应具备什么条件3

  （一）讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。

  （二）熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。

  （三）坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。

  （四）负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。

  （五）提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。

  （六）填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。

  （七） 拾到任何遗留物品，要立即上交部长或主任，之后由主任交付总台大堂副理保管并做好记录以备存查，如客人认领，须通过大堂副理，请客人详细描述物品特征（如手机请其讲出机号拨打验证）出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。

  （八） 客人等待服务时间限定为60秒，不得超过规定时间，不得冷遇客人。

  （九） 客人到达时，应马上有礼貌地打招呼，并根据客人的要求合理安排