羊奶的营养价值

羊奶的营养价值

  羊奶的营养价值，羊奶和牛奶一样属于动物奶，可食用，味道稍微差一些，鉴于羊奶丰富的营养价值，妇幼专家提倡羊奶粉作为婴儿代乳品。下面看看羊奶的营养价值都有哪些？

  羊奶的营养价值1

  羊奶的营养成分

  羊奶中含有蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、镁元素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素A、维生素E、核酸等成分。

  增强免疫力

  羊奶中含有丰富的蛋白质，适宜病后体虚者食用，能够增强免疫力、促进伤口愈合。并且羊奶蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，相比牛奶更容易消化，而羊奶蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白，不会产生过敏。

  促进骨骼发育

  羊奶中含有丰富的钙元素和磷元素，比牛奶中的含量还要高，能够很好地补充钙质，促进骨骼发育、提高骨骼密度，预防骨质疏松症。

  护肤养颜

  羊奶中含有丰富的维生素C和维生素E，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。因此羊奶还是护肤养颜的优质食品。

  促进新陈代谢

  羊奶中有核酸，核酸可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。

  增加抗病力

  羊奶中含有环磷腺苷成分，是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力。

  缓解压力

  羊奶中含有丰富的镁，镁是缓解压力不可缺少的.物质，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓工作、生活带来的精神压力，使思想与身体得到休养生息的机会。

  羊奶的营养价值2

  羊奶是羊的乳汁。羊奶中的蛋白质含量虽然不及牛奶高，但是羊奶中的酪蛋白含量占蛋白质总量的’75%，牛奶为85%，由于羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，所以容易消化，消化率可达94%以上。羊奶中的脂肪球较小，直径平均在2微米以下，并且大小均匀，易被肠壁吸收。牛奶的脂肪球直径平均在3微米以上，并且大小不一，悬殊较大。

  羊奶中含矿物质较多，总含量为O。85%；牛奶含量只占O。72%。这些矿物质主要是对骨骼发育有利的磷和钙。羊奶中维生素A的含量是牛奶的3.5倍。

  营养成分

  羊奶的脂肪酸中多含链脂肪酸，易被人体消化吸收，晚问饮用不会造成脂肪堆积。羊奶中含有较多的维生素E，睡前饮用可以阻止体内细胞中的不饱和脂肪酸的氧化、分解，有利于延迟皮肤衰老过程，增加皮肤的弹性和光泽。羊奶中含有同人奶成分相同的上皮细胞生长因子，该因子对气管、肠胃、皮肤等黏膜细胞有修复作用，可预防病毒的侵害。

  药用功效

  羊奶是一种天然抗生素，经常饮用可增加身体的抵抗力。每天睡前30分钟饮用一杯奶，可有效改善睡眠质量。

  食物相克

  1、羊奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。

  2、羊奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值

  3、羊奶与钙粉相克：羊奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

  4、羊奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会羊奶pH值下降，使羊奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

  5、羊奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。

  6、羊奶与巧克力相克：羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

  7、羊奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

  8、羊奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

  9、羊奶与韭菜相克：影响钙的吸收。

  10、羊奶与果汁相克：降低羊奶的营养价值。

  11、羊奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。