吃红薯有什么好处和坏处

吃红薯有什么好处和坏处

  吃红薯有什么好处和坏处？红薯是比较常见的一种粗粮，在生活中，人们适当吃一些粗粮对人们的身体是有一定好处的，但是吃红薯有好也有不好，下面分享吃红薯有什么好处和坏处？

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  红薯，又称甘薯、番薯、红芋等，是旋花科一年生植物。在古籍《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等都有关于红薯的记载。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、铁、硒、等10余种微量元素和亚油酸等，豆红薯也是营养最为均衡的食品之一。

  红薯中丰富的膳食纤维可以促进排便，帮助身体排除毒素，起到减肥的效果。而且值得注意的是，红薯还是很好的防癌、抗癌食品，适当吃红薯还可以有效预防身体中骨钙质的流失。而且每100克鲜红薯仅含0.2克的脂肪，仅产生99千卡的热能，所以红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，很适合女性食用，因为它有利于减肥、健美。红薯虽然具有诸多好处，但红薯也不可以乱吃哟，尤其是红薯不能与柿子同吃。这是因为，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子同吃，就会和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，而产生硬块，两者食用的时间间隔过短的话，严重时会导致肠胃出血或胃溃疡，如果想吃，也应该至少相隔在五个小时以上。

  红薯中含有一种叫氧化酶的物质，而这种物质容易在人的胃肠道里产生大量的二氧化碳气体。如果红薯吃得过多，就容易使人打嗝、腹胀、放屁。而且红薯里含糖量也是非常高的，吃多了可产生大量胃酸，会让人有种“烧心”的感觉。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边界处的贲门肌肉会放松，胃里的酸液就会倒流进食管，人就会容易吐酸水。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的部分在肠道里发酵，也会使肚子有不舒服的感觉。

  红薯一定要蒸熟煮透之后再吃，因为红薯中的淀粉颗粒如果不经过高温破坏，是难以消化的，而红薯最好在午餐这个黄金时段食用。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时才被吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐食物中钙的吸收。

  吃红薯有什么好处和坏处2

  吃红薯的好处有哪些

  1、红薯的营养价值

  在介绍它有这种神奇的功效之前，我们首先来了解一下它的营养价值，这样我们才能够比较全面的了解它。从而根据自己的实际情况去选择吃它。红薯就是我们常说的地瓜还有番薯，我们最常见到它们就是在街边的烤红薯摊，每当烤熟了之后，那香味真的是非常的诱人。

  而它不光味道香，其营养价值也是非常丰富的，在它里面含有丰富的维生素还有微量元素以及膳食纤维，所以它对于我们来说是最天然的滋补品，对于那些体质较弱，还有就是肾脾虚的人群来说，它能够给我们身体补中气，以此来达到健肾脾的作用。

  一、减肥

  既然它有那么多的好处，那么我们我们是不是可以适当的多吃一点呢？小编告诉你，其实是可以的。这个时候有些人或许就会说，它里面含有糖分，我们多吃，肯定会发胖的。针对这个问题，小编告诉你，你完全没有必要担心这个问题。

  大米是我们每天都会吃的一种食物，而且它里面所含的热量与脂肪还有胆固醇是比较低的，每一百克当中所含的热量也就只有391大卡左右，而红薯的热量却是它的三分之一，所以你就不要再担心它热量比较高，而不敢吃它了。

  想要减肥塑身的人群应该都会知道，排毒是每个想要减肥塑身人群必须要做的一件事情，只有把身体当中的毒素排出体外，这样才可以达到瘦身养颜的功效。而经常吃它就可以帮助你们解决这个问题。

  因为在它当中含有比较多的膳食纤维，这种物质在进入身体当中以后，就会刺激我们肠道的蠕动，从而有利于我们进行排便。所以那些想要减肥塑身的人群，我们在平时的生活当中，不妨多吃一些它来帮助身体进行排毒，而且还可以防止痔疮的形成。

  二、抗癌

  其实，在我们的食物链当中，就含有非常多的可以帮助人体抗击癌症的食物，只要我们依据自己的.身体状况进行调节，那么就可以帮助我们达到预防疾病，抗击癌症的功效。

  人体一旦变成酸性，那么疾病还有癌症就会陆续的找上你，这是因为酸性体质是疾病之源，所以为了我们的身体健康，我们一定不能够让自己的身体变成酸性。

  而红薯因为其碱性的性质，所以吃它就可以帮助我们人体综合体内的碱性平衡，让体内的酸碱度恢复平衡，这样的话，癌症就不会再找上你。

  癌症最常见的来源就是我们的上皮细胞，一旦这个地方发生变化，那么我们就会容易招致癌症。而红薯因其含有非常多的微量元素，所以它能够很好的保护我们的上皮细胞的完整性，这样就能够起到抑制癌症的作用。

  吃红薯的注意事项

  1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

  2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

  3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

  4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

  5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。