夏天做什么清淡的汤

夏天做什么清淡的汤

  夏天做什么清淡的汤，夏天是个炎热的季节，很多人都因此会受到影响，身体水分容易流失的比较快，喝汤不但能补充消耗的水分，还可祛除暑热带来的不适。那么夏天做什么清淡的汤呢？

  夏天做什么清淡的汤1

  夏季清淡汤有那些

  1、冬瓜海带汤

  功效：冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。

  主料：海带 冬瓜

  辅料：食盐 葱 蒜 芝麻油

  做法：

  1、冬瓜和葱切好备用

  2、海带结洗净备用

  3、热油锅，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟

  4、然后加适量清水煮开3-4分钟

  5、加盐和鸡精出锅，撒上葱花即可

  2、银耳百合汤

  功效：银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

  主料：银耳 百合

  辅料：桂圆 冰糖 莲子

  做法：

  1、准备食材

  2、银耳泡发好摘成小朵，桂圆去壳

  3、开水煮开后放入银耳

  4、再放入莲子、冰糖，大火煮开后改小火

  5、等银耳浓稠后放入百合、桂圆再煮10分钟左右

  3、绿豆汤

  功效：夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

  主料：绿豆

  辅料：白糖

  做法：

  1、将绿豆淘洗一下

  2、随后，将淘洗好的绿豆放入高压锅中

  3、接着，加入一些清水

  4、然后，盖上盖子，大火煮开转小火煮5分钟关火

  5、焖至没气后开盖

  6、最后，加8勺白糖

  7、调味搅匀，即可

  夏天做什么清淡的`汤2

  一、丝瓜鸡蛋菌菇汤

  1、准备食材：丝瓜、海鲜菇、鸡蛋、食盐、胡椒粉、香油、生姜、小葱

  2、丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法：

  （1）丝瓜洗净切条，海鲜菇洗净，碗中打散两枚鸡蛋，生姜去皮切片，小葱切葱花。

  （2）锅中热油倒入鸡蛋液，小火煎至定型，滑散炒熟盛入盘中备用。

  （3）锅底留油爆香生姜葱花，夏日丝瓜和海鲜菇，倒入适量的清水漫过食材。

  （4）开锅后下入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐和和胡椒粉，盖上锅盖焖煮片刻。

  （5）关火出锅淋上少许香油调味，盛入碗中即可开喝了，做法简单汤鲜味美，夏天餐桌上必备一款汤，老少皆宜！

  二、上汤娃娃菜

  1、准备食材：娃娃菜，火腿肠、皮蛋、小葱、生姜、食盐、鸡精、胡椒粉、香油

  2、上汤娃娃菜的做法：

  （1）娃娃菜洗净切段，火腿肠切片，皮蛋切碎，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

  （2）锅中热油爆香小葱和生姜，下入皮蛋和火腿肠翻炒片刻，再倒入适量的清水。

  （3）再下入娃娃菜煮软，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。

  （4）盖上锅盖煮至片刻，关火出锅再淋上少许香油调味即可，做法简单，汤鲜味美清淡可口，大人小孩都喜欢喝！

  三、皮蛋瘦肉西洋菜汤

  1、准备食材：皮蛋、里脊肉、西洋菜、料酒、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、食盐

  2、皮蛋瘦肉西洋菜汤的做法：

  （1）皮蛋切碎，里脊肉洗净切片，西洋菜洗净切段，生姜切片，蒜瓣剥皮切末备用。

  （2）腌制肉片：里脊肉放入碗中，加入适量的料酒和白胡椒粉，拌匀腌制片刻备用。

  （3）锅中热油煎熟肉片，再下入皮蛋翻炒片刻，再倒入适量的清水漫过食材。

  （4）再下入西洋菜煮软，加入适量的食盐和胡椒粉调味搅拌均匀。

  （5）关火出锅，再淋上少许香油调味，关火出锅盛入碗中即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

  四、番茄娃娃菜豆腐汤

  1、准备食材：西红柿、娃娃菜、豆腐、小葱、蒜瓣、食盐、胡椒粉

  2、番茄娃娃菜豆腐汤的做法：

  （1）番茄洗净切块，娃娃菜洗干净切段，豆腐切小块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末。

  （2）锅中热油爆香生姜蒜末，下入西红柿翻炒变软，倒入适量的清水煮沸。

  （3）再下入娃娃菜和豆腐，加入适量的食盐和胡椒粉调味拌匀。

  （4）关火出锅，再淋上少许香油，撒上适量的葱花点缀即可，做法简单清淡爽口，大人小孩都喜欢喝的一款汤！

  夏天做什么清淡的汤3

  一：白菜鸭血汤

  1、买来的盒装鸭血，先用剪刀剪去盒子背面的四个角

  2、然后撕开表面包装，倒扣入碗中

  3、就可以得到一块完整的鸭血

  4、然后用小刀切分成大小均匀的小块

  5、白菜洗净，最好可以一片片取下来

  6、然后撒点盐，在清水中泡一会儿

  7、大蒜、姜、香葱切末备用，锅里放入适量油

  8、放入姜蒜末炒香，然后倒入适量水，煮沸

  9、放鸭血和白菜，煮至白菜变软，放盐和葱花即可出锅

  二：豆芽鲫鱼汤

  1、鱼用料酒腌制一会儿，豆芽处理干净，葱姜切好

  2、用厨房纸把鱼身擦干，锅里放油

  3、中火烧至微微冒烟，从锅边滑入鱼，煎大约三四分钟

  4、晃动锅子鱼身可以滑动了，翻身继续煎几分钟

  5、煎好的鱼挪到锅的一边，放入葱段和姜片

  6、炒至葱段稍有焦黄，加入足量的开水

  7、加入开水以后，大火烧五分钟，转中火再煮十分钟

  8、之后加入豆芽，再盖上锅盖煮五分钟左右

  9、加入盐和白胡椒粉调味，装入碗后再撒些葱花即可

  三：海带排骨汤

  1、海带洗净，提前用温水泡一小时，泡发的海带撕成小块

  2、排骨洗净，冷水下锅，放入料酒、姜、八角

  3、煮沸后捞出洗净沥干，煮排骨的姜片扔掉，八角留着

  4、锅里放入排骨，倒入足量的水，放入大葱段，新的姜片

  5、大火煮沸以后转小火炖三十分钟左右

  6、加入海带，继续炖三十分钟

  7、出锅前加入盐，白胡椒粉和葱末即可

  四：鸡蛋豆腐金针菇汤

  1、买来的老豆腐切成小块，稍微在盐水里泡一下捞出备用

  2、取鸡蛋，磕入碗中，用筷子搅散

  3、加点盐和黑胡椒粉，然后倒入切好的豆腐块中

  4、用勺子翻拌一下，是豆腐均匀地裹上一层蛋液

  5、金针菇洗净撕开，锅里倒入适量油

  6、烧热以后，放入豆腐块，小火煎至两面金黄

  7、放入水、蚝油，水烧开以后焖煮五分钟

  8、放入金针菇煮一分钟，起锅前放入适量盐调味即可