法国红酒分六个等级

法国红酒分六个等级

  法国红酒分六个等级， 很多人都喜欢喝红酒，葡萄酒是精细而精贵的物事，法国是一个浪漫的国家,红酒也是被世人奉为浪漫的代表,红酒是有等级之分的，以下分享法国红酒分六个等级。

  法国红酒分六个等级1

  法国红酒分六个等级是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用

  这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

  红酒最高等级

  AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。

  选购红酒时，可注意查看在酒瓶的.标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/Protegee”的标示，这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明。

  法国红酒分六个等级2

  法国法律将法国葡萄酒分为4级：

  （1）、法定产区葡萄酒（AOC）、

  （2）、优良地区餐酒（VDQS）、

  （3）、地区餐酒（VDP）、

  （4）、日常餐酒（VDT）。

  1、【法定葡萄酒】

  级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

  只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

  2、【优良地区餐酒】

  级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为

  Appellation+产区名+Qualite Superieure。

  3、【地区餐酒】

  VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

  4、【日常餐酒】

  VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

  【最新修正】

  法国议会09年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）

  Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。

  09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。等级是：VDF,IGP,VDQS,AOP。

  【品种划分】

  1、平静葡萄酒

  20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒：

  2、红葡萄酒

  采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。

  3、白葡萄酒

  酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。

  4、—桃红葡萄酒

  酿造时短暂浸皮，常常不超过48小时。

  5、气泡葡萄酒

  采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。

  6、蒸馏葡萄酒

  采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。

  法国红酒分六个等级3

  法国葡萄酒由低到高分为4个级别：

  日常餐酒（VDT），用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成；

  地区餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升级而成；

  优良地区酒（VDQS），等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；

  法定产区酒（AOC），其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。

  法国葡萄酒等级制度在2010年进行了修改，具体变更如下：

  AOC葡萄酒（法定产地葡萄酒）变成AOP葡萄酒（法定地区的标示和保护）。

  VDP葡萄酒（地区餐酒）变成IGP葡萄酒（地区性的标示和保护）。

  VDT葡萄酒（餐桌酒）变成VDF葡萄酒（标示地域）。

  补充：

  AOP是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而IGP是受保护的地域标志。

  两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。