什么样的人不能吃西米

什么样的人不能吃西米

  西什么样的人不能吃西米，米在我们的日常饮食中是比较常见的，是我们经常吃的食物之一，西米的营养价值非常高，吃了之后对我们人体有一定的好处，下面为大家分享什么样的人不能吃西米。

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  西米的主要成分是淀粉，是从棕榈树中提取出来的，能够为机体提供一定的能量，且西米口感滑糯，因此常被应用于各类饮品中。因为西米中淀粉含量较高，所以淀粉不耐受人群、糖尿病人群以及肥胖人群不建议食用。

  1、淀粉不耐受人群：由于部分人群中体内的淀粉酶缺乏，造成淀粉不能被分解成单糖，而且进入消化道后无法消化、吸收，若是进食淀粉后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻、腹痛等症状；

  2、糖尿病人群：西米内淀粉在体内会被淀粉酶转化成单糖，然后再次被胰脏分泌的淀粉酶水解，转化成了葡萄糖，会引起血糖升高，不利于血糖稳定，所以糖尿病的人群不建议食用；

  3、肥胖人群：西米中含有大量淀粉，不利于体重控制。

  除此之外，大部分人群可以在日常适量食用西米，食用时注意煮熟再食用，否则不易消化。

  西米是什么

  西米又名西谷米，是利用西谷椰树茎髓部分的淀粉炼制而成。西米根据颗粒的大小分为大、中、小三种，在一些国家，被用来作为主食。在我国，西米多被用来做成甜品。西米能健脾胃，润泽皮肤，这也是许多女性喜欢吃西米的原因。

  西米的食用处理方法

  1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

  2、将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

  3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟即可。

  西米的做法

  牛奶西米露

  材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克

  做法：将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

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  西米的功效与作用禁忌

  1、滋养肌肤

  西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，防止皮肤干燥。

  2、改善大脑功能

  西米是一种由植物淀粉制成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。这些碳水化合物可以被人脑尽快吸收和利用。它能提高脑细胞活性和增强大脑功能。平时，西米最适合长期从事脑力劳动的人。

  3、调理脾胃

  西米是一种营养丰富性质温和的食材，这种食材中含有大量的淀粉，具有一定的滋补功效，平时人们食用以后能温补脾胃，提高脾胃消化功能，对人类的脾胃虚弱以及消化不良都有明显调理作用。

  4、增强免疫力

  西米还富含维生素和一定量的蛋白质。这些营养素被人体吸收后，可以促进人体新陈代谢，加速人体免疫细胞的再生，显著提高人体免疫功能。此外，人们还可以通过食用适量西米来补充身体能量，缓解身体疲劳。

  5、补充能量、缓解疲劳

  平时人们食用西米，能吸收大量碳水化合物，它们进入人体以后能转化成葡萄糖，而且能释放出大量的能量，能促进人类体力恢复，也能缓解人类身体疲劳，平时它最适合那些从事体力劳动的人群食用。

  西米的禁忌

  生活中患有高血糖和糖尿病的人应该严格吃西米。否则，会进一步增加这些人的血糖，加重他们的病情，这对他们的健康非常有害。

  温馨提示：

  西米不是一种米，西米是用木薯淀粉做成的颗粒。西米吃起来很韧而且还有弹性，但是西米基本上是纯淀粉来的，所以基本上没有蛋白质以及维生素，营养价值很低，偶尔吃一下还可以，不可以将西米当成米饭来吃。

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  西米有哪些功效

  1、健脾补虚

  西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的`温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

  2、补充能量

  西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。

  3、增强免疫力

  西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。

  4、滋养肌肤

  西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。

  5、吃西米的注意事项

  1、西米属于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用过多可引起肥胖。

  2、西米是加工制品，其原料多种多样，购买时需选购质量有保证的产品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

  6、西米吃法推荐

  （1）番茄西米粥

  第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用

  第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开

  第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用

  第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米

  第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了

  第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。

  （2）芒果西米露

  第一步：锅里放入足量的水，烧开倒入西米，搅拌几下，待煮开转小火耐心的煮约30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅）

  第二步：煮到还有少许白点的时候，关火焖至透明

  第三步：大约焖5~10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网捞出用凉开水冲洗干净，这样Q一些，捞出沥干水分，盛到碗里

  第四步：芒果分两份，一份切小块，另一份加一点椰奶或者牛奶放榨汁机里打成泥，备用

  第五步：加入芒果泥混合，加一些芒果块，就可以开吃啦！

  （3）西米紫薯卷

  第一步：紫薯去皮切片放锅子蒸熟

  第二步：把紫薯弄成泥放大量砂糖

  第三步：西米用搅拌机打碎成粉末

  第四步：加水和成团

  第五步：用西米团包住紫薯泥搓成条

  第六步：切块再放进锅子蒸15分钟。