白萝卜三鲜汤的做法

白萝卜三鲜汤的做法

  白萝卜三鲜汤的做法，白萝卜至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，白萝卜是日常比较常吃的一种蔬菜，不仅价格便宜，而且营养还十分丰富，那么来看看白萝卜三鲜汤的做法吧

  白萝卜三鲜汤的做法1

  关于萝卜，民间流传着“冬令滋补小人参”的说法，可见冬季常吃萝卜有益健康。萝卜不仅品种各异、营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制，有的还可以生吃。

  工具/原料

  原料：白萝卜100克,吓仁50克，茶树菇30克，红枣6个

  配料：香菜适量，姜1块

  调料：白胡椒粉，淀粉料酒、盐各适量。

  步骤/方法

  白萝卜洗净切片：茶树菇洗净切段；红枣洗净去核，姜洗净切片

  锅内加水适量，烧开，放入茶树菇、红枣和姜．稍煮再放入白萝卜

  白萝卜熟透后．放放虾仁，再大火煮开

  加好调料，调好口味，加入香菜．即可出锅

  白萝卜三鲜汤的做法2

  白萝卜三鲜汤的做法

  茶树菇、红枣和姜这些都是方便易得的`食材，至于腐皮虾肉卷，先把虾仁用刀背拍成泥，在虾肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和盐，再和上鸡蛋清搅匀。如果手边恰好有胡萝卜、青豆之类的现成食料，还可以将之切碎，一起拌入虾肉泥中，不仅颜色好看，还可以增加口感。用热水把腐皮泡开，接着将之摊开，放入杂糅的虾肉泥，把两边腐皮向中间折叠，将虾肉泥裹成一长条腐皮卷，然后用刀将腐皮卷横切成一块一块的就成了。

  烹制过程：

  煮汤的过程还是比较简单的，只要把握各种原料的煮熟时间，按先后顺序依次放入就可以了。

  先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，10分钟后放入切块的白萝卜。约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮10分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，5分钟后在汤里加少许盐，就可以起锅了。如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。

  后记：

  冬天是最适宜喝汤的季节。在寒冷的天气里，呷上一口热气腾腾的白萝卜汤，不但齿颊生津，胃里也很惬意，浑身一下子变得暖烘烘的。如果恰好一个人在家，煮上这么一道口味鲜美、营养丰富的暖汤，连别的菜都可以省了，直接泡汤下饭，不亦快哉！

  白萝卜三鲜汤的做法3

  白萝卜的功效

  成分：白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高

  性味：白萝卜味甘、辛、性凉

  归经：白萝卜归脾、胃经

  功效：白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效

  白萝卜的作用

  白萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

  对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。

  有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。

  具体表现为

  1.增强免疫力

  抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

  2.促消化

  萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

  3.保护肠胃

  促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

  4.降血脂

  吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

  白萝卜全身都是宝

  萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

  萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

  萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。

  萝卜老根：中药称地骷髅、经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。

  白萝卜药膳与食疗使用

  1、清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

  2、烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。

  3、百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。

  4、流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。

  5、支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。

  6、预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

  7、肺结核咳血、鼻衄不止：大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。

  8、烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。

  白萝卜的注意事项

  萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者，大便溏写、消化不良者不可多食、生食。

  白萝卜的选购

  新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

  白萝卜的存储

  白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。。