油爆鱼烧汤怎么做

油爆鱼烧汤怎么做

  油爆鱼烧汤怎么做，很多人都对美食有着很大的追求，生活也是非常喜爱品尝各种各样的美味，油爆鱼基本上是没有人会拒绝的一个美食，油爆鱼烧汤也是十分的鲜美，以下油爆鱼烧汤怎么做。

  油爆鱼烧汤怎么做1

  锅中加入开水，加入油炸过的鱼，倒入葱段、姜片，加入适量盐。大火烧开后，中小火炖40分钟左右。盛出装盘，撒上适量葱花即可食用。

  1、锅中加入开水，加入油炸过的鱼，倒入葱段、姜片，加入适量盐。

  2、大火烧开后，中小火炖40分钟左右。

  3、盛出装盘，撒上适量葱花即可食用。

  鱼的营养成分：

  １、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含１７.６％、带鱼含１８.１％、鲐鱼含２１.４％、鲢鱼含１８.６％、鲤鱼含１７.３％、鲫鱼含１３％。

  ２、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有１％～４％，如黄鱼含０.８％、带鱼含３.８％、鲐鱼含４％、鲢鱼含４.３％、鲤鱼含５％鲫鱼含１.１％鳙鱼（胖头鱼）只含０.９％、墨斗鱼只含０.７％。

  ３、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｂ１、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

  油爆鱼烧汤怎么做2

  油爆鱼怎么做

  把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净

  再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右

  把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干

  把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里

  然后用大火煮沸，转小火慢炖半个小时，这个料做第二次的'腌料

  锅里加入油，烧热

  加入鱼片

  等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起

  炸的过程中不要过多的翻到，炸到金黄后取出

  快速加入到第二次的掩料中，浸上三分钟

  然后取出沥干汤汁即可

  油爆鱼烧汤怎么做3

  油爆青鱼的做法大全

  食材

  青鱼 2000g

  食盐 适量

  姜 适量

  料酒 适量

  元贞糖 适量

  调和油 适量

  面粉 适量

  方法/步骤

  首先，准备青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片。

  放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。

  搅拌入味。

  放适量面粉，搅拌好。

  放入7分热的油中，中火炸。

  两面金黄时，捞出控油。

  吃时再烩即可。