糖水杨梅的做法

糖水杨梅的做法

  糖水杨梅的做法，杨梅是一种酸甜多汁，口感诱人的常见水果，它除了可以直接食用以外，还有多种不同的吃法，那糖水杨梅的做法大家了解吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。

  糖水杨梅的做法1

  准备食材：杨梅 白糖 蜂蜜 冰糖 水 盐。

  1、将所有食材和调味料都准备好，待用

  2、将新鲜的杨梅放入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出，然后清洗干净

  3、将容器清洗干净后放入开水中浸泡消毒，然后控干水

  4、将白糖放入杨梅中拌匀后腌制半小时，再将可以淹没杨梅的水倒入锅里

  5、放入冰糖，大火煮开后转成小火慢慢煮20分钟左右，煮好后将杨梅发软就可以熄火了

  6、最后趁热倒入容器中，放入蜂蜜封口，晾凉后放入冰箱储存就可以了。

  糖水杨梅的功效与作用

  杨梅水分充足含有大量的维生素，维生素C是抗氧化很强的一种元素，所以多吃杨梅可以美容养颜，延缓皮肤衰老，增加皮肤的光泽和弹性。杨梅还含有丰富的蛋白质，可以促进人体的新陈代谢，帮助身体各方面的发育。

  杨梅中的钾元素有明显的降低血压和保护心脏功能的作用，所以老年人也可以多吃杨梅预防疾病。杨梅中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助消化，更快地排出体内毒素。除此之外杨梅中的有机酸是开胃最好的东西，平常食欲不振没有胃口吃东西的时候也可以先吃点杨梅，也非常适合孕妇朋友来吃。

  杨梅的营养价值和口感都是我们喜爱它的理由，但是由于新鲜杨梅不宜保存，再加上它的季节性比较强，所以杨梅有了很多的加工方法。像我们平常吃的杨梅果干，用白糖或者蜂蜜腌渍，去除杨梅过多的水分，这样酸味得以中和，也没有那么容易变质。还有些人会用糖水来泡杨梅，糖水杨梅可以促进消化还能够保护肠胃，对治疗腹泻也有一点帮助。

  糖水杨梅的做法2

  杨梅怎么保存呢

  杨梅可冰箱冷藏

  杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在零到五十摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存。

  杨梅可做杨梅酒

  由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的`选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

  泡制杨梅酒的时间可以视个人的口味而定：喜欢吃酒中杨梅的人，杨梅的浸泡时间不宜过长，大致一星期就可以开盖品尝。如果喜欢喝酒，那杨梅浸泡的时间可以长些，等酒色变深，有浓郁的杨梅香味的时候再饮用，但这时杨梅就不太好吃了。在炎热的夏季中杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒，烈日炎炎喝上几口杨梅酒，能止渴开胃，使人气舒神爽。