糖醋丸子怎样做
糖醋丸子怎样做,很多人对于糖醋丸子还是比较喜欢的,而且糖醋丸子是一道很常见且很受欢迎的家常菜,做这道菜时要注意诸多细节,下面看糖醋丸子怎样做及相关资料。
食材:
猪肉馅200克,鸡蛋1个,番茄酱1勺,五香粉,姜1块;
糖醋丸子的家常做法
1、姜切末,蒜切末,调糖醋汁,醋2勺,生抽1勺,清水30克,番茄酱1勺拌匀;
2、猪肉馅中加入盐半勺,五香粉2克,生抽1勺,料酒1勺,鸡蛋1个顺时针搅拌上劲;
3、油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出待用;
4、锅中留底油,爆香姜蒜末,放入丸子和糖醋汁焖煮2分钟,倒入水淀粉收汁即可。
小贴士:
1、猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的.脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B、,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
2、每百克鸡蛋含蛋白质12、58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
糖醋丸子是一道色香味俱全的好吃的家常菜,这道菜属于鲁菜系,糖醋丸子的做法虽然简单,可也是需要用心,这道菜色泽红润,酸甜适口,好看又好吃的一道菜。
准备食材糖10g,花生油20ml,水淀粉10g,醋10ml,青椒40g,葱20g,蒜头2瓣,丸子100g。
青椒切片,葱切碎,蒜头拍碎。
锅中倒油爆香葱段及蒜头,随后将青椒片放入锅中加入糖,醋,丸子拌匀,最后加入水淀粉即可。
丸子 一盘子
冰糖 适量
油 少量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
方法/步骤
准备一份丸子,如下图,这是小编自己家事先炸出来的,可以到超市去买现成的。
锅中加油,烧热
放入冰糖,使其完全融化变色
然后加入丸子开始翻炒
炒上色以后,再加入醋,盐等调料,翻炒一下,就可以出锅了
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