桂林米粉和米饭哪个热量大

桂林米粉和米饭哪个热量大

  桂林米粉和米饭哪个热量大，普通人吃主食的时候多数不会想到热量的问题，基本能吃饱就行，但是一些减肥瘦身的人就非常关注热量问题，米粉和米饭是很多人喜欢吃的主食，那么桂林米粉和米饭哪个热量大呢

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  一碗桂林米粉的卡路里应该是140千卡到170千卡。因为说一碗桂林米粉的米粉应该是二两，二两桂林米粉就应该热量就能打得到140千卡到170千卡之间了。当然一碗的桂林米粉的卡路里就应该是在70千卡到80千卡之间。

  首先是热量方面。先从原料上相比较一下，不论大米还是面粉，它们含水量都极其的低，甚至可以说不含水分(当然是不可能的)，因此它们的主要构成物质就是淀粉了。

  因此从构成物质来看两种原材料所含热量其实是一样的!因此就证明，大米和面粉吃哪个都一样喽?

  不不不，这不一样，想想看，谁也不会干吃大米和面粉。所以应该具体分析它们三者。

  第一，米饭。米饭与大米唯一的区别就是含水量的不同了。大米要变成米饭就得吸水，一吸水每颗大米的含量水就会从不到 15% 飙升到 70%。按正常的吸水量和口感程度算下来100克大米大概能煮出200 多克的米饭。

  第二，面条。这和米饭是一样的，面粉变成面条，也是要加水的(这个加水量因每种面的不同而有所变化，但是现在只讨论一般的面)，而且煮面的时候，面条还会吸收点面汤。因此，总的算来，面条的含水量其实达到了 72%。

  第三，馒头。馒头做的过程中也要加水，但是最后总的来说相比于米饭面条的含水量，馒头就要少很多了，大概只占四成左右。

  最后就来比谁的热量更高吧。一般厨师和营养师说的几两米饭几两馒头都是指原料的重量是几两，因此，两者的热量看起来好像一样?结果却不是，毕竟，一般吃饭谁跟你算原材料的重量，一般都是直接多重就多重。

  所以，总的来说，水分越多热量就越低，因此，三者所含热量最高的是馒头，其次是米饭，最后是面条。

  经过研究测定，100克米粉中所含有的热量为362大卡，这个数值相对来说还是比较高的，所以说米粉它也是属于一种热量较高的食物，对于那些如果比较注重减肥瘦身的人来说的话，平时对于米粉的食用量是需要得到限制的，因为热量高的食物在体内堆积多了会容易长胖，所以米粉要注意控制好食用量很重要。

  虽然说米粉所含有的热量相对比较高，但是米粉所含有的一些营养元素却是非常充足的，不管是其中含有的碳水化合物还是其中含有的脂肪成分，都是比较值得让人称赞的，在平时吃一些米粉来为自己的体内补充营养，绝对是非常管用的，而且吃米粉还可以为体虚的'人补充一些脂肪成分。

  桂林米粉和米饭哪个热量大2

  一、米饭和米粉哪个热量高

  米粉是以大米为原料制成的米制品，为半成品，而米饭是直接将大米煮熟制成的煮熟，是世界上食用人群和食用量最高的主食之一，这两种食物的热量是差不多的，每100克米粉中含有112大卡左右的热量，而每100克米饭中含有120大卡左右的热量，这两种米制主食都有很高的营养价值，且容易被人体吸收。

  二、米饭和米粉的营养价值

  1、米饭中含量最大的两种营养物质为碳水化合物和蛋白质，能够给人提供大量的能量，且米饭中还含有各种人体所需微量矿物质元素。

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  一碗桂林米粉的热量是多少

  一碗桂林米粉的热量是337卡路里，这里说的是用清汤煮，如果用加了很多料的高汤煮，其热量会达到50热量相较于其他主食来讲其热量是不高的，尤其是正宗的云南米线，只要不过量食用是不会长胖的。但是要知道，无论是什么东西，吃多了一样会长肉。另外，还要看吃的这种米线的配料是什么，不同的配料所含的热量也有高有低。如果是炒米粉的话，热量会有500卡。

  在所有做为主食的淀粉食物中，米的热量没有面高，因为蛋白质含量低，大家知道，同等分量，蛋白质的热量高于碳水化合物，所以米粉的热量没有面条高。但如果下了很多油的话，热量就另计了。

  要注意的是，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。