儿童营养食谱大全

儿童营养食谱大全

  儿童营养食谱大全。孩子是妈妈们的心尖，孩子生长发育过程中需要摄入足够多的营养，而营养餐是必不可少的。接下来就由小编带大家了解儿童营养食谱大全的相关内容。

  儿童营养食谱大全1

  第一天

  早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

  午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。

  晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。

  夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

  第二天

  早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

  午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜。

  晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个。

  夜餐：菜肉馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

  第三天

  早餐：花样馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

  午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜。

  晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个。

  夜餐：健脑粥1.5两或牛奶1杯+点心。

  健脑粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成的失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝 麻10克、大枣10枚、莲子10克、桂圆10克，加水适量煮粥，后6种食品可调换增减，可以起到很好的养心安神和养血益智保健作用。

  第四天

  早餐：麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

  午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜。

  晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个。

  夜餐：紫菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

  第五天

  早餐：豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

  午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜。

  晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个。

  夜餐：骨汤荠菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

  第六天

  早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

  午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜。

  晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个。

  夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

  第七天

  早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个。

  午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜。

  晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个。

  夜餐：三鲜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

  儿童营养食谱大全2

  儿童营养食谱介绍

  1、鸡蛋

  鸡蛋中丰富的卵磷脂可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅有强身健脑的效果，还能使孩子在学习中精力旺盛。

  推荐食谱：虾皮鸡蛋羹

  把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。

  12个月以上宝宝健康补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。

  2、豆制品

  大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

  豆制品主要是豆腐，开水烫过或在鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。

  3、小米

  小米含有较多的'蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养素，被人们称为健脑主食。

  推荐食谱：小米粥

  小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬)。

  4、鱼类

  鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，及丰富的钙、磷、铁、维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但给幼小的孩子食用时要特别小心，以免让鱼刺卡住他的喉咙。

  推荐食谱：银鱼炒鸡蛋

  将银鱼择去头、尾，内脏洗净，将鸡蛋磕在碗内，搅拌均匀，加适量的盐。将锅烧热，放油40克烧热，将银鱼推入煸熟，倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。

  5、虾皮

  虾皮中的钙量极丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止缺钙引起的其他疾病。儿童适量吃些虾皮，可以加强记忆力和防止软骨病。

  推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤

  虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、适量葱花即可。

  6、牛奶

  每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

  7、葱蒜

  葱蒜中含有“蒜胺”，它对大脑的益处比维生素B还强得多。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

  葱蒜通常用作做菜的辅料，因此，在给宝宝做辅食时，适量的加一些葱蒜末即可。

  8、肝肾

  动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，和大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。

  推荐食谱：猪肝泥

  将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

  9、核桃

  核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

  儿童营养食谱大全3

  儿童营养食谱：熘鱼片

  营养小提示：

  鱼肉味道鲜美，营养价值高，对宝宝大脑发育有促进作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶原成分。

  原料：

  无刺鱼肉，黑木耳，鸡蛋清。

  调料：

  油，湿淀粉，葱，姜，盐少许。

  制作方法：

  1、 无刺鱼肉切成片，加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

  2、 油倒入锅内加热，葱姜末炝锅后，将鱼片放入油锅煸一下收干，捞出沥干油待用。

  3、 锅里留余油，放入黑木耳，炒约3分钟。再放少许水，烧开。

  4、 放入鱼片，搅匀，略烧1分钟，然后勾芡出锅。

  5、 鱼片鲜嫩美味，口味清淡，很适合小宝宝。

  儿童营养食谱：萝卜鱼泥

  这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。

  营养小提示：

  黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸，钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A，每100克黑鱼肉中含有330国际单位。

  原料：

  黑鱼，白萝卜，红萝卜。

  调料：

  油，蒜，姜，香油，盐，清水。

  做法：

  1、 将鱼侧面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、盐，腌制10分钟，上屉蒸熟，去骨刺后，将鱼肉捣烂；白、红萝卜分别洗净，均切成泥。

  2、 锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水，用小火煮至黏稠状，放入调味即可。