哈密瓜怎么去皮

哈密瓜怎么去皮

  哈密瓜怎么去皮，哈密瓜是集营养与美味于一身的水果，是属于甜瓜的一种，是我们非常喜爱吃的一种水果，因其果肉松软多汁，味道非常甜美，营养价值高。下面一起来看看哈密瓜怎么去皮？

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  1、直接用刀去皮

  (1)、把哈密瓜的外面给清洗干净，再把它的水珠给清洗掉，然后把手放到哈密瓜的上面，再把刀给立起来，把哈密瓜的头部还有尾部给切下来，不要切得太多了，以免切到哈密瓜的果肉。

  (2)、然后把哈密瓜的底部为支点，立起来，把刀顺着边缘往下切下去，依次都切完，可以看到哈密瓜的果肉了。

  (3)、等把皮给切完反，再看看其它的部位还有没有剩下的皮，若是有再把皮给去掉，就可以看到一整块无皮的哈密瓜了。

  2、剖开再去皮

  (1)、哈密瓜给清洗干净，然后再把它切成两半，在切的时候，要把它哈密瓜给立稳了，以免切到了手。

  (2)、接下来，再用勺子，把哈密瓜的果芯给挖出来，扔掉，这是不要的。

  (3)、然后再把哈密瓜给切成四个等分的大小，均匀的`切开，再把每片给切成八块左右，不要切断了，只需要切到皮就可以了。

  (4)、然后再平稳的把刀顺着皮给滑过去，这样便可以很小心的把哈密瓜的皮给切下来，这时再把哈密瓜给放到碗中便可以吃了，还省去了切片的时间。

  哈密瓜的功效与作用

  1、有益心血管健康

  吃哈密瓜有益于心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝块的形成。哈密瓜含有钾元素，有助于输送氧气到心脏，调节体内的水平衡，还可以预防动脉硬化和动脉粥样硬化。

  2、护眼

  研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能，预防眼睛老年性黄斑的产生。

  3、增强免疫力

  哈密瓜可以增强白细胞活性，帮助人体构建一个更好的免疫系统。白血球细胞是人体的天然防御机制，防止异物攻击健康细胞，此外，它还能消除来自身体的真菌攻击。

  4、舒缓神经

  哈密瓜富含的钾离子能增加脑部血液供给，充分的氧气供应使人神经感到放松和注意力集中。超氧化物歧化酶具有调节中枢神经，调控焦虑情绪的作用。

  5、有益肺部健康

  哈密瓜中的营养元素具有协同作用，能够促进人体从尼古丁戒断症中恢复，是一种很好的戒烟水果。哈密瓜还能补充人体因为抽烟所损耗的维生素A，有助于保护肺部健康。

  6、美容养颜

  哈蜜瓜富含β-胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，加上所富含的维生素C是天然的抗氧化剂，因此吃哈密瓜能促进胶原蛋白形成 ，让皮肤充满弹性，还可以防止雀斑、细纹、皱纹的产生。

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  哈密瓜的营养价值

  哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。哈密瓜含有丰富的营养成分，有维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸、生物素等维生素类营养素，还有钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等矿物质元素。

  瓜肉中含有干物质18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中还有蛋白质0、4克，脂肪0、3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。

  其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高 17 倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1、3倍。

  这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。

  哈密瓜的功效

  中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热、止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘，贫血和便秘患者。现代研究发现，哈密瓜含有丰富蛋白质、葡萄糖、维生素及铁、磷、钙等微量元素它对人体的造血机能有显著的促进作用。

  食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。对女性来说也是很好的滋补水果。

  哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

  选购方法

  哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？方法很简单：最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。

  瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻味道，香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。

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  哈密瓜怎么做好吃

  哈密瓜汁

  主料：哈密瓜 100克。

  辅料：柠檬汁 10克 蜂蜜 10克。

  做法

  (1)、将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内。

  (2)、加入碎冰打成汁倒入杯中。

  (3)、加入柠檬汁,蜂蜜调匀后即可饮用。

  哈密瓜布丁

  材料：哈蜜瓜果肉300公克，吉利丁片8片，蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖50公克，柠檬汁30公克。

  做法

  (1)、哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200公克备用。

  (2)、吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用。

  (3)、蛋白与细砂糖20公克，用搅拌器打至湿性发泡备用。

  (4)、蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀。

  (5)、以隔冰水的方式，将作法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中，冷藏2小时凝固定型。食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可。

  哈密瓜的食用禁忌

  哈密瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻。

  患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。

  糖尿病人慎食。

  肾衰病人别吃哈密瓜

  肾功能衰竭时，因肾脏排泄和调节功能失常，临床常出现少尿或无尿现象。尿少，体内的钾不能及时排出，使过多钾潴留在体内而引起高钾血症。这时应给予患者低钾饮食。

  若每日尿量大于1000毫升或血钾正常时，则不必限制钾摄入量。限钾膳食应避免食用果汁，慎重选食果蔬。哈密瓜中的钾离子含量相当高，肾衰患者尿少时不宜食用。