蒜蓉小青龙做法
蒜蓉小青龙做法,龙虾是营养价值非常丰富的海鲜之一,龙虾的种类很多,其中小青龙就是一种,如今又到了吃龙虾的季节,现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的,以下分享蒜蓉小青龙做法。
龙虾要趁鲜活赶紧处理。
蒜瓣弄成蒜蓉。
龙口粉丝用热水泡软,铺在盘子下面。
龙虾处理一下,直接拧断,动作要快。(有点残忍)
龙虾头放一边,等会做龙虾粥,龙虾身处理一下,如图。
虾身洒上蒜蓉摆好。
锅里水烧开,放入龙虾开蒸,大火八分钟即可,淋一些味极酱油。
锅烧热油(不要用花生油,味道太重,玉米油葵花油都可)。
时间到,撒上葱条,泼上热油。
哇,垂涎欲滴。
大口吃虾肉,来,张嘴。
首先准备大蒜和辣椒,分别剁碎备用。
锅里加入食用油,待油热后,加入蒜蓉和辣椒,再加少许盐,稍微翻炒。
将翻炒过的蒜蓉和辣椒,均匀地洒在洗净开背处理过的.龙虾上。
上锅蒸6-8分钟,完成!可以好好享受美味啦!
大蒜头两个,切成蒜泥~这个放在第一步哦~
起锅放油,放入切好的蒜蓉,加入一点点盐和鸡精(一点点差不多就是调味料那个挑匙的四分之一不到),炒到变色即可不要变黑变糊~
小青龙刷洗干净~
中间劈开~挑出虾线和虾胃等~不要再洗了哦洁癖的人会想清洗要忍住!因为有水在里面会影响调料比例~
摆盘~如果家里有大蒸锅和大盘子可以把虾身摆直~看个人喜好啦~然后把步骤2的蒜蓉铺上去,开水上锅蒸8分钟左右~
出盘撒上葱花~热锅加油加热,浇淋在葱花上~
两勺生抽均匀浇淋在虾身上~完美~!
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