蓝莓芝士蛋糕怎么做

蓝莓芝士蛋糕怎么做

  当你看到诱人的蓝莓芝士蛋糕，一定唾涎欲滴的同时跃跃欲试想亲手做一个，给好闺蜜或情人一个惊喜吧？那就不要犹豫了，现在就教你做难蓝莓芝士蛋糕的技巧，让你驾轻就熟一尝夙愿哦！

  蓝莓芝士蛋糕怎么做1

  柔软和甜蜜融为一体 奶香与果香的绝妙享受

  食材清单

  蓝莓适量

  玉米淀粉15g

  朗姆酒10g

  全蛋液98g

  淡奶油180g

  柠檬汁16g

  原味老酸奶156g

  精幼砂糖70g

  奶油奶酪205g

  消化饼干90g

  黄油35g

  制作步骤

  步骤1、消化饼干压碎后加入融化的黄油。

  步骤2、拌匀后平均铺在锡纸杯底压实后放冰箱冷藏备用。

  步骤3、奶酪隔温水软化后加入细砂糖。

  步骤4、搅拌均匀后分次加入全蛋液搅拌均匀后加入酸奶，拌匀。

  步骤5、加入淡奶油，搅拌均匀。

  步骤6、筛入玉米淀粉搅拌均匀。

  步骤7、加入朗姆酒，拌匀。

  步骤8、加入柠檬汁，拌匀。

  步骤9、最终的奶酪糊是细腻，浓稠的状态。

  步骤10、将奶酪糊倒入铺了饼干底的锡纸杯中，表面放几颗蓝莓，轻轻震平。

  步骤11、将杯子放入烤盘中，烤盘中倒入能没过杯子一半的温水，放入预热好180度的烤箱中层。

  步骤12、180度烤18分钟后转160度继续烘烤20分钟即可，烤好取出晾凉后盖好盖子冰箱冷藏一晚后再食用。

  步骤13、冷藏一晚才更好吃哦

  小贴士

  1.奶酪建议用上好的品牌，口感才更好。

  2.奶酪软化也可以用微波炉加热的方式，时间30秒左右即可。

  3.烘烤时间和温度以自家烤箱为主，按起动没有流动感就是熟了。

  4.芝士蛋糕建议冷藏一夜过后再食用，味道更棒。

  蓝莓芝士蛋糕怎么做2

  蓝莓冻芝士蛋糕怎么做？蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤详解！大家应该都知道冻芝士蛋糕，但是对于喜欢蓝莓的人来说，蓝莓冻芝士蛋糕是他们的最爱，不知道大家有没有品尝过，冻芝士蛋糕这道美味的食物深受人们特别是女性朋友的喜爱，而蓝莓冻芝士蛋糕也很经典，那么大家想不想知道它的做法呢？

  食材用料：

  奶油奶酪600g 酸奶400g 蓝莓果酱200g 糖40g 相克食物 柠檬汁少许 全麦饼干180g黄油90g 吉利丁片20g 装饰用蓝莓适量

  菜谱做法：

  1、隔水加热让黄油溶化，把全麦饼干装进一个结实点的食品袋里然后把它弄成粉末状，将饼干粉粉加入溶化的黄油，拌匀，然后做饼底，压实后放如冰箱冷藏。

  2、将酸奶用纱布包着，下面用一个小碗接着，把多余的水分都过滤掉，剩下的酸奶大概有100g。

  3、奶油奶酪在室温中放软后，切成小块，放入碗里，加白糖一起搅打至很顺滑的奶油状。

  4、将滤掉水分的酸奶、蓝莓酱、柠檬汁全部加入4中，搅拌均匀。

  5、把吉利丁片剪成小块用冷水泡软后，把水分沥干，隔水加热到溶化为止。将混合好的奶酪糊一点点的'加入吉利丁溶液中(顺序不要弄反了哦)，每一次一定要充分搅拌均匀了再加。

  6、倒入装有全麦饼饼底的模子中，在冰箱里冷藏一夜，第二天就脱模装饰了。

  7、吃之前需要脱模，有两个办法哦！

  （1）：用电吹风吹模子的周围，吹一阵就试一下看能不能脱模，不然吹太久会把蛋糕吹化的。

  （2）：用热毛巾敷!这样比较不容易吹过头，可是每隔一段时间都还是需要将毛巾重新加热的。

  在了解了蓝莓冻芝士蛋糕的做法之后，喜欢蓝莓的人们可以自己去买食材来尝试一下，相信在多练几次蓝莓冻芝士蛋糕的做法之后，一定会吃到可口的蓝莓冻芝士蛋糕的，到时候也可以对家人、朋友展示，这也是一个不错的技能展示的机会哦，也可以那这份蓝莓冻芝士蛋糕做给心仪的对象吃，是一个不错的印象加分的机会哦。