生普洱茶属于什么茶

生普洱茶属于什么茶

  生普洱茶属于什么茶，普洱茶是我国最为有名的一种茶叶之一，普洱茶（Puertea）因其独特的品质以及多种保健功效，逐渐为大家所熟知。普洱茶根据加工方式不同，有生茶和熟茶之分。那么生普洱茶属于什么茶？

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  1、生普洱属于绿茶类，生普洱是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的生茶。

  2、生普洱茶茶性比熟普洱茶烈、刺激，新制或陈放不久的生普洱茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生普洱茶适合长久储藏，香味越来越醇厚。

  3、普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

  4、冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如果本地能找到上佳山泉水，那就更好，泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

  生普洱茶的功效与作用

  1、清热止渴、消暑去燥

  新制成的生普洱由于没有经过充足的陈放贮藏，使得茶叶中所含有的咖啡碱、茶多酚等基本成分没能充分的转化，这样茶叶的味道也就更为浓郁，茶性更烈、更刺激，使用普洱生茶冲泡出的茶汤入口苦涩，这时它的味道接近于绿茶的口味，在夏季饮用就能够起到消暑去燥、清热止渴的作用。

  2、降脂减肥

  生茶在新制初期，茶叶中含有的各种成分没能完全转化，这也就成为了它能够实现减肥效果的原因之一，在后期随着存放过程中各种成分的自然转化，它所具有的减肥功效也就逐步变成了两个因素共同形成。

  3、降血脂、血压、预防心血管疾病

  饮用普洱茶能够降低人体血液中胆固醇的含量，实现降低血压的功效，同时它还能降低血液的.粘稠度，抗血小板凝聚，因此对预防心血管疾病具有着很好的效果。

  4、防辐射

  饮茶能够减轻电脑辐射对人体的危害，生普洱的保健功效根据研究结果表明，饮用普洱茶能够解除钴60辐射引起的伤害。

  5、提高免疫

  人体的免疫力的强弱决定了对疾病的抵抗能力，饮用普洱茶能够增加血液中蛋白球和淋巴喜好的数量，提高血液免疫性，除了能够提高血液免疫力之外，它还能增加肠道中有益细菌的数量，减少有害细菌数量，这样也就提高了人体肠道免疫能力。

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  生普洱茶如何保存

  1、保持通风

  生普洱茶可以和空气有接触，在保存生普洱茶的时候，我们可以不必将其与空气完全隔绝。相反，我们应该将它放在通风干燥的地方保存。一定要避免潮湿的环境，因为水分会和茶叶中的成分发生反应，会导致生普洱茶迅速变质。

  2、不能暴晒

  我们要将生普洱茶放在通风干燥的地方，同时，这个地方不应该有阳光直射，因为普洱茶不能够暴晒，阳光光线会使茶叶色素进行氧化，而茶叶中的某些成分还会跟光发生反应，会出现异味，失去生普洱茶原本的清香。

  生普洱茶的贮存方法

  1、不能够有太大的温差变化

  贮存生普洱的时候，尽量不要让生普洱茶有太大的温度变化，最好将生普洱茶放在一个恒温的环境里面，其温度在20-25度左右是最合适的。如果温度变化太大，会影响茶叶的口感。若是温度过高，还会将生普洱茶焖熟，变成熟茶。

  2、最好用陶瓮来贮存

  在保存生普洱的过程当中，保存的容器也是有严格要求的。因为熟茶带有酸性，不可用瓷瓮来保存，最好是选择陶瓮。不过陶瓮又分为上釉和不下釉，如果是陈年的生普洱，可以放到上釉当中，若是新茶，最好是放在不上釉的陶瓮里面。

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  生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。

  普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；

  普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

  生茶和熟茶的口感也是不一样的，

  生茶：呈栗色、浅黄色或浅红色，且有透亮感，会有苦涩的味道，但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香，熟普洱则甘甜、滑厚、细柔。

  熟茶：上好的熟荼呈栗红色、褐红色、暗栗色、红浓剔透，含有陈香、参香、枣香等丰富的口感。

  目前国标所界定的普洱茶，已无法直接按照通常的六大茶类分类方法简单将其归到哪一类，其原因是“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的差异性。但普洱茶也并非是按照“六大茶类”分类法可以独立列为“第七大茶类”的茶，因为其制法和品质的差异并没有完全独立于“六大茶类”之外。但是这些因素实际上对于我们品鉴和消费普洱茶而言，并没有任何的影响。