选择榴莲的技巧

选择榴莲的技巧

  选择榴莲的技巧，榴莲是一种有着特殊气味的水果，有部分人是没办法接受的，但是其实这种水果的营养很高，多吃榴莲有利于身体的健康，那么应该怎么挑选好的榴莲呢？下面分享选择榴莲的技巧相关内容。

  选择榴莲的技巧1

  1、看外形。

  个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。

  2、看颜色。

  通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。

  3、掂重量。

  同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。

  4、看裂口。

  成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。

  5、闻味道。

  好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。

  6、摇晃。

  拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的'声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。

  榴莲的功效作用

  1、滋阴壮阳

  榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

  2、增强免疫力

  榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

  3、治疗痛经

  榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

  4、开胃促食欲

  榴莲的特殊味道虽然争议很大，但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

  5、通便治便秘

  榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。

  6、预防和治疗高血压

  榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压。

  7、防癌抗癌

  榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

  选择榴莲的技巧2

  挑榴莲的技巧挑榴莲可以看大小

  当你买榴莲时，你可以看看它的大小。 榴莲越大，成熟度越高。 另一个你可以看看榴莲的颜色。 成熟度良好的榴莲多为黄色，外观多为绿色。 绿色榴莲是一种未完全煮熟的榴莲。 它不能在家里吃。

  挑榴莲可以看它的裂口

  在许多人的眼中，榴莲自然打开，这是一个很好的榴莲。 事实上，这被认为是一个错误。 当你选择带有裂缝的榴莲时，你必须看它的开口程度。 裂缝不应太大，间隙是新鲜的。 购买，如果间隙太大或开裂时间太长，则暴露的肉已经被污染，吃它对身体不利。

  挑选榴莲可以凭手感

  当您选择榴莲时，您可以根据感觉选择。 您可以将榴莲放在背后，轻轻摇动几次。 如果你觉得材料在摇动过程中来回碰撞，那就意味着榴莲的肉已经和壳一样了。 这是一种天然成熟和成熟的榴莲，可以放心购买。 它吃的时候味道很甜。