酥炸鸡翅这几种做法
酥炸鸡翅这几种做法?酥炸鸡翅是一道大人小孩都爱吃一道美食之一哦.欢迎各位小主,娘娘们一起探讨酥炸鸡如何去做,又有几种做法,准备注下厨房吧,各位大家拿起你的小笔记记起来哦,别错过了
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:咸鲜
分类:油炸
主食材:鸡翅500克、鸡蛋2个、面粉30克
辅料:淀粉一勺、姜丝、蒜末、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺
步骤:
1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划2刀;
2、姜1块切丝;
3、放入盐半勺;
4、白糖1勺;
5、生抽1勺;
6、陈醋半勺;
7、料酒1勺;
8、再放入姜丝;
9、拌匀后腌制1小时;
10、鸡蛋2个磕入碗中,打散;
11、加调入淀粉1勺;
12、调成蛋糊;
13、将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊;
14、再裹上一层面粉;
15、再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉;
16、抖下多余面粉后放入盘中待用;
17、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
18、将鸡翅依次放入;
19、中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出;
20、根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉。
主料:
鸡中翅(五个),面粉(适量),鸡蛋液(一个),炸鸡粉(适量)
辅料
姜(适量),葱(适量),料酒(适量),酱油(适量),胡椒粉(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、调料全部准备好:葱姜切末,胡椒、胡椒粉、酱油、料酒、盐全部放进碗里
2、鸡翅冷水下锅煮七八成熟,捞起放进去腌制大概一个多小时,其实时间可以自由控制,入味即可。
3、面粉、鸡蛋液、炸鸡粉准备好。
4、依次将鸡翅裹上面粉、鸡蛋液、炸鸡粉
5、油大概七层热时放进去,小火慢慢炸两三分钟,油不可太热,不可大火,不然很容易焦老
6、出锅啦,看起来是不是香酥脆脆的呢?味道杠杠的啊!不用去肯德基啦!
菜谱简介
肯德基推出感恩桶,可是怕忍不住吃太多没敢买,就自己动手弄点,解解馋了。
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