桂圆的营养价值有什么
桂圆的营养价值有什么,桂圆在我们的生活中也是比较常见的,桂圆含有多种营养物质,吃桂圆对哦身体有很多的好处,桂圆还可以煲汤,它的营养是非常丰富的,下面就和小编一起来看看桂圆的营养价值有什么吧。
桂圆的营养价值
桂圆的`营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。
龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称,因其种子圆墨光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜密,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
桂圆的营养价值:
1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
2. 研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3. 桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆补充信息:
1. 购买时应注意与疯人果相鉴别,疯人果又叫龙荔,有毒,它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有龙眼肉有韧性,仅有点儿带苦涩的甜味;
2. 龙眼作为水果宜鲜食,变味的果粒不要吃;
3. 国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
【桂圆的营养价值】
桂圆里面含有丰富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白质,值得一提的是它的含铁量也非常多,可以帮助人体增强热能和补充机体营养的同时,还能促进血红蛋白再生,起到补血的功效。
而且,桂圆含有的铁质和维生素比较多,可以对宫缩和下垂感起到缓解的作用,从而对于加速代谢的孕妇和胎儿发育来说,是具有安胎效果的。
如果出现心悸、心慌、失眠、健忘等因为贫血而引起的症状,不妨吃一些桂圆,由于桂圆中含有大量的铁、钾等矿物质元素,可以促进血红蛋白的再生,从而改善上述的不适现象。
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