法维莱酒庄介绍

法维莱酒庄介绍

  法维莱酒庄介绍，酒庄(Chateau)指一个陆地单位，通常归土地占有者所有葡萄的种植，葡萄酒的酿造和贮存，灌装过程都在酒庄内进行。下面我们一起去看看法维莱酒庄介绍。

  法维莱酒庄介绍1

  法维莱酒庄介绍

  法维莱酒庄（Domaine Faiveley）在勃艮第声名显赫，其名气如雷贯耳。这是因为在勃艮第这块寸土寸金的土地上，该酒庄却拥有130多公顷的葡萄园，这些葡萄园几乎全部集中在著名的金丘区（Cote d’Or）及夏隆内丘区（Cote Chalonnaise）。

  其中金丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园。在法维莱酒庄的所有葡萄酒中，超过85%都来自自有的葡萄园。

  这样雄厚的实力来 源于法维莱家族六代人的不懈努力。该家族除了拥有多个优质的葡萄园外，还是法维莱高速列车电动门的生产商，这项生意为法维莱家族每年带来上亿欧元的收入， 同时也为法维莱酒厂的运作提供了充足的资金。

  法维莱酒庄由法维莱家族创立于1852年，现在由弗朗索瓦?法维莱（Francois Faiveley）掌管。弗朗索瓦是一位英明的酒庄庄主，正是由于他孜孜不倦的努力和过人的才智，成就了法维莱今日的辉煌。

  弗朗索瓦钟爱葡萄酒事业，因此，他对法维莱酒庄的投入显得有些不计成本。在葡萄园里，弗朗索瓦投入大量的资金雇佣专家对葡萄园的土质进行分析，进而施用相关的 有机肥料，对土壤成分进行相关的调整。弗朗萨瓦相信，要保证葡萄的质量，就要控制葡萄的产量。

  于是，他采用了很多来进行产量的控制，例如除去多余的芽 苞、保留树龄大的葡萄树等措施。在采收葡萄的时候，他坚持使用传统的人工采摘。

  这种相当耗时，但也只有这样才能确保葡萄的质量。在勃艮第，一般的酒商 都需要花一个星期左右才能完成采收的程序。只有像法维莱这样奢华的酒商，才会不惜工本聘用400人的采摘队伍，在一两天内完成采收。

  许多专家认为，酿酒葡萄越成熟，酿出来的葡萄酒的风味就越集中。弗朗萨瓦却认为，过熟的葡萄对酿出来的葡萄酒会有损害。他认为，葡萄在成熟的同时，需要保留 一定的酸度，才能酿出味道平衡的好酒。

  在该酒庄，采摘后的葡萄需要再经过人工精挑细选，才能进入浸皮发酵的工序。榨汁后，所有产自一级或特级葡萄园的法维 莱酒都使用全新的橡木桶来陈酿，在完成陈酿后全部不经过滤，原汁进行装瓶，这样更能展现酒本身的复杂个性。

  法莱利系列除了严格控制酿酒过程以外，它还不断追求产品种类的丰富多样化。在拥有了数量众多的夜?圣?乔治区（Nuits-St-Georges）特级红酒后，为了追求丰富的产品种类，弗朗萨瓦依靠自己的人际关系与朋友进行了葡萄园的交换。

  他把伯恩产区（Beaune）的红葡萄酒和夏隆内产区（Cote Chalonnaise）的阿里高特（Aligote）的白葡萄酒换到了自己的麾下，从而使其拥有的产区和产品的种类更加丰富。

  在弗朗萨瓦的英明领导下，法维莱酒庄正在不断壮大，现已经成长为勃艮第顶级的大酒商。他所酿制的葡萄酒品种多样，但产量不大，走中高档的价格路线。

  在几 乎不计成本的严格控制下，法维莱酒庄葡萄酒的质量是毋庸置疑的。罗伯特?帕克（Robert Parker）曾这样评价法维莱酒庄：“当今勃艮第的酒商中质量 可以凌驾法维莱之上的，大概就只有罗曼尼?康帝酒庄（DRC）和勒桦酒庄（Domaine Leroy）了吧！”

  法维莱酒庄介绍2

  大河酒庄介绍

  大河酒庄（Chateau de la Riviere）位于法国波尔多（Bordeaux） 弗朗萨克（Fronsac）葡萄酒村庄，靠近利布尔纳市（Libourne）和著名的波美侯（Pomerol）及圣埃美隆（Saint-Emilion） 产区。该酒庄凭借卓越的美酒不断赢得世人的称赞。

  该酒庄从创立后一直发展到18世纪才开始有所建树，其佳酿在法国宫廷广为所见。不过这种情形并未能延续下来，19世纪的`根瘤蚜疫害给予酒庄一个毁灭性的打 击。到1962年，得以重振的酒庄酒质达到其顶峰状态。

  2002年，詹姆斯?格雷瓜尔买下酒庄后，继续提升酒的质量。Gregoire家族30年来收购了 多个小酒庄，主要负责生产，经营管理得很出色。酒庄的酿酒师 Claude Gros先生像艺术家一样，总是能用最传统酿造工艺创造出独具灵性的酒。

  酒庄自2003年至2013年12月，由詹姆斯?格雷瓜尔（James Gregoire）掌管酒庄，致力于传承酒庄葡萄酒的优秀品质。2013年12月20日前，酒庄以3,000万欧元高价被中国云南柏联集团总裁郝琳成功收购。

  然而，造化弄人，正在前任庄主与新任掌门人举杯同庆的数小时后，前任庄主詹姆斯?格雷瓜尔驾着直升飞机载着郝琳视察酒庄之时，直升飞机不幸坠入多尔多涅河（Dordogne），前任庄主詹姆斯?格雷瓜尔及新任掌门人郝琳双双遇难。大河酒庄又将何去何从，下一任庄主又会由谁来担当呢？

  酒庄建立在一个小山丘上，是座有着悠久历史的塔状精美城堡，也是此区最大的酒庄。山丘上的城堡俯瞰着大片的葡萄园，城堡背后是一大片森林，整个城堡显得 格外的幽静。

  酒庄葡萄树种植在一块特殊的土地上，土壤为混合着沙砾的钙质黏土，朝南向呈梯形种植，同时可以吸收充足的阳光。 Dordogne河在葡萄园几十米远的地方流淌，形成了一个理想的微气候带，非常有利于葡萄的种植与生长。

  酒庄葡萄园种植面积共达65公顷，以种植梅洛（Merlot） 葡萄为主，大约占2/3的面积，另外还种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）。詹姆斯?格雷瓜尔先生每年都亲自监督指导酿造，并精心挑选橡木桶。

  酿酒用的葡萄全部进行人工方式采摘，之后在可控温的酒槽里进行发酵，根据 年份不同，通常会持 续3-6个星期的时间，以更好地提取葡萄的精华，同时保留单宁的柔软光滑。发酵完成后，酒庄会将葡萄酒放在在橡木桶中陈酿，存放于天然的地下酒窖中。

  这座 酒窖历史悠久，是在一个旧的采石场挖掘而成的，酒窖长达四公里，据说总面积有70公顷，可以储藏大量的葡萄酒和生产设备。

  酒窖终年保持12度左右的温度和 70%左右的湿度，这为葡萄酒创设了最佳的保存环境。巷道和酒仓都是整体在岩层中挖凿出来的，基本没有其他任何堆砌的痕迹。酒窖里按照生产年份摆放着许多 在陈酿的橡木桶和装瓶的葡萄酒。

  该酒庄以出产红葡萄酒为主，还出产少量红葡萄酒和白葡萄酒，如Chateau la Riviere 2003、Chateau la Riviere 2002、Chateau la Riviere 2001和Les Sources de la Riviere 2003等。