椰枣的营养价值 吃及食疗功效

椰枣的概述

椰枣其实就是枣椰树的果实，枣椰树其实是人类最早进行驯化栽培的四大果树之一，其他的三种分别是葡萄、无花果、和油橄榄。

椰枣树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树。枣椰树雌雄异株，具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点。树龄可达百年。果实为浆果，长圆形或长圆状椭圆形，形如大枣，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚，果实产量高。因其树形如同椰树，而果形又如同中国的大枣，故称为椰枣。全球的椰枣有600多个品种，很久以来一直是地中海、红海沙漠地带的主要食品，也是中东一些国家的重要出口农作物。

生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。南美、澳大利亚、南亚各国都有引种，以埃及、 伊拉克、 沙特阿拉伯和伊朗栽培最多。唐代传入中国，现在广东、广西、福建、云南、等地区有栽培。目前伊拉克是世界上种植枣椰树最多的国家之一。伊拉克椰枣年产量达40万吨左右，四分之三供出口，伊拉克椰枣产量、出口量均居世界前列。阿联酋是全球椰枣生产大国，目前拥有椰枣树4070万株，椰枣年产量高达75.7万吨。阿联酋干旱、酷热和少雨的天气为种植椰枣提供了有利条件。阿拉伯联合酋长国首都阿布扎比街道两旁的树木大部分是椰枣树。

椰枣又被叫做波斯枣、番枣、伊拉克枣，在中医《本草纲目》这本书是记载它为无漏子，原植物属棕榈科刺葵属。

椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。椰枣营养丰富，富含果糖，因果糖血糖生成指数最低，所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外，椰枣还含有多种维生素，蛋白质、矿质元素及其他营养成分，自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。

椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，常用于煮肉，甜而不腻。椰枣性甘，温、无毒、功效是：补中益气，止咳润肺、化痰平喘。主要长在伊拉克北部地区。